2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Kamut oder auch Ägyptischer Weizen genannt, ist eine schmackhafte Ergänzung der täglichen Ernährung. Kamut ist ein großes Korn, das zu Mehl gemahlen, in Flocken gemahlen oder wie Reis gekocht werden kann.
Dieses Getreide wird frei verkauft und kann Weizenmehl ersetzen, indem es in Form von Trockenkörnern, Brot, Keksen und anderen gefunden wird. Kamut liefert eine erhebliche Menge an Proteinen, Ballaststoffen und Mineralien, Fett ist niedrig und Cholesterin fehlt vollständig.
Der Eiweißbestandteil dieser Weizensorte ist wichtig für die Gesunderhaltung des Gewebes, für den Sauerstofftransport im Körper und die Stärkung des Immunsystems. Seine Auswirkungen auf das Cholesterin, dessen Werte mit dem Verzehr von Kamut sinken, sind nachgewiesen. Dieses Getreide bekämpft auch Typ-2-Diabetes (nicht insulinpflichtiger Diabetes) und unterstützt das Verdauungssystem.
Ballaststoffe sind auch deshalb wertvoll, weil sie das Risiko von Fettleibigkeit, Schlaganfällen, Bluthochdruck, Diabetes, Dickdarmkrebs und mehr reduzieren.
Die Kamut ist reich an Selen und Mangan. Diese beiden Mineralstoffe wirken als Antioxidantien und verhindern das Auftreten von genetischen Mutationen und Zellschäden durch freie Radikale. Sie tragen zur Aufrechterhaltung des hormonellen Gleichgewichts im Körper bei, da Mangan an der Synthese von Sexualhormonen beteiligt ist, die Gesundheit des Nervensystems unterstützt, den Blutzuckerspiegel und die Kalziumaufnahme reguliert. Selen wiederum steuert die Schilddrüsenfunktion.
Kamut enthält außerdem ausreichend Magnesium und Zink – ebenfalls sehr wichtig für die normale Funktion des Körpers. Zink erhält ein gesundes Immunsystem und eine gut funktionierende Schilddrüse, während Magnesium die Knochendichte stärkt, die Entwicklung von Diabetes, Herzinsuffizienz, Osteoporose und Depressionen verhindert.
Die Kamut Es enthält auch Vitamin B3 (Niacin), das an der Synthese endokriner Hormone und an der Aufrechterhaltung eines gesunden Nervensystems beteiligt ist. Es ist wie andere B-Vitamine für den Stoffwechsel von Fetten, Proteinen und Kohlenhydraten unerlässlich. Bei regelmäßiger Einnahme von Kamut wird der Körper vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Arteriosklerose, Diabetes und Erkrankungen des Skelettsystems geschützt.
Aufgrund all seiner positiven Eigenschaften und gesundheitlichen Vorteile wird Kamut zur Verwendung empfohlen. Es kann als Basis für Salate, Pilaw verwendet werden, und wenn Sie es in einem Mixer mahlen, können Sie einen unverzichtbaren und nützlichen Brei essen.
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