2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Menschen mit Lebererkrankungen sollten eine spezielle Diät einhalten, da sich die Art der Ernährung direkt auf den Zustand der Leber auswirkt. Zunächst sollte der Alkoholkonsum eingestellt werden. Es dehydriert den Körper und zerstört alle positiven Auswirkungen auf die Leber, die während der Behandlung und Ernährung erworben werden.
Jeder Patient sollte einen Arzt konsultieren, um eine auf seine individuellen Bedürfnisse und Körpermerkmale zugeschnittene Kur zu erstellen. Aber es gibt allgemeine Regeln für Menschen mit Lebererkrankungen.
Das Essen sollte abwechslungsreich sein und alle Lebensmittelgruppen enthalten. Der Unterschied zwischen der Ernährung eines gesunden Menschen und der eines leberkranken Menschen liegt im Verhältnis zwischen den Nahrungsmitteln.
Bei Menschen mit Leberproblemen spielen kohlenhydrathaltige Lebensmittel eine große Rolle. Dazu gehören Weizen, Reis, Mais, Nudeln, Stärkecremes, Grieß, Kekse und Haferflocken. Die Verwendung von Vollkornbrot wird empfohlen.
Einen wichtigen Platz nehmen Obst und Gemüse ein, das roh oder gekocht verzehrt werden kann. Eine Portion entspricht einer frischen Frucht - Banane, Apfel, Orange, 200 ml Fruchtsaft, eine halbe Tasse Kompott oder eine viertel Tasse Trockenfrüchte. Geeignet sind Salz- oder Ofenkartoffeln, Kohl, Karotten, Spinat. Salate sind auch ein wichtiger Bestandteil der täglichen Ernährung.
Menschen mit Lebererkrankungen sollten Fette, frittierte Lebensmittel und Brei von ihrer Ernährung ausschließen. Das Essen sollte nicht gebraten, sondern anders zubereitet werden - gekocht oder gebacken.
Von den Fleischsorten, die nur mit wenig Fett gegessen werden sollten, wird empfohlen, sie zu kochen. Auch der Verzehr von Süßigkeiten und scharfen Gewürzen sollte minimiert werden. Pickles, Konserven und salzige Lebensmittel sollten von der Speisekarte ausgeschlossen werden. Würste und geräuchertes Fleisch sind ebenfalls schädlich.
Die tägliche Gesamtaufnahme an pflanzlichen und tierischen Proteinen sollte 200 Gramm nicht überschreiten. Proteinreiche Lebensmittel sind Fleisch, Fisch, Milchprodukte, Eier. Pflanzliche Lebensmittel in dieser Gruppe sind Bohnen, Erbsen, Linsen und Soja.
Sie müssen genug Wasser trinken. Milch und Tee sind ebenfalls erlaubt.
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