2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Der traditionelle bulgarische Wintertisch wäre ohne Gurken nicht so. In fast jedem Haus oder Keller gibt es bereits mehrere Gläser mit hausgemachter Delikatesse, aber wenn Sie sich mit der Herstellung verspätet haben, hier sind die drei besten Rezepte für königliche Gurken. Sie haben einen ausgezeichneten Geschmack und sind sehr einfach zuzubereiten.
Mit einem Hauch von Tradition oder traditioneller königlicher Gurke
Um diesen Winter zuzubereiten, benötigen Sie ein Glas, einen Teelöffel Salz, drei Esslöffel Zucker, zwei Aspirinpulver, eine Tasse Kaffee voll Essig, Blumenkohl, Cambi-Paprika oder nach Belieben rote Paprika, Karotten, Sellerie, Petersilie und Kohl.
Auf den Boden des Glases geben Sie die flüssigen Produkte und Gewürze - Salz, Zucker, Aspirin und Essig. Zum Mischen gut schütteln. Legen Sie dann die restlichen Produkte - Blumenkohl, gehackte Paprika, Karotten, Sellerie, Petersilie und Kohl - und versuchen Sie, sie fest zu halten und keinen Platz in der Schüssel zu lassen. Mit kaltem Wasser auffüllen. Die Gurke ist fertig. Setzen Sie die Kappe auf das Glas, indem Sie sie mit einem Clipper festziehen. Gut schütteln, um das Aspirin und die anderen Zutaten schließlich zu vermischen. Keine Notwendigkeit zu sterilisieren.
Winter für anspruchsvollere Kuckucke oder Sofia Pickle
Sie brauchen fünf Kilogramm Cambi-Paprika, ein Kilogramm Karotten, einen Blumenkohlkopf, einen Liter Essig, einen Teelöffel Zucker, einen Teelöffel Honig, einen Teelöffel Salz, ein Bündel Sellerie, fünfzig Gramm Knoblauch, dreißig Körner schwarzer Pfeffer, fünfzehn Aspirin-Tabletten.
In einer großen Schüssel das Gemüse hacken. Essig, Zucker, Honig und Salz erhitzen. Ziel ist es, eine homogene Mischung zu erhalten. Nach dem Abkühlen mit dem Gemüse mischen. Fünf Stunden stehen lassen, dann das Aspirin hinzufügen, das zu einem Pulver gemahlen werden sollte. Lassen Sie die fast fertige Gurke einen Tag stehen und verteilen Sie sie dann in Gläsern. Verschließen Sie sie mit Schraubverschlüssen, da kein Kochen erforderlich ist.
Meeresfrüchte oder Royal Pickle mit Meersalz
Für diese Art von Winter braucht man vier Kilogramm Blumenkohl, drei Kilogramm Kambi, ein Kilogramm Karotten, Sellerie. Es ist auch notwendig, die Marinade vorzubereiten. Dafür benötigen Sie achtzehn Teelöffel Wasser, acht Teelöffel Essig, sechs Teelöffel Zucker und zwei Teelöffel Meersalz.
Rühren Sie die Marinade um, bis sich Salz und Zucker vollständig aufgelöst haben. Die Produkte werden in eine große Schüssel geschnitten und damit übergossen. 12 Stunden stehen lassen, dabei mehrmals umrühren. Füllen Sie dann Drei-Liter-Gläser und fügen Sie jeweils 4 Aspirin hinzu. Sie werden nicht gesaugt.
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