2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Nudeln kochen scheint ganz einfach, aber um richtig lecker zu werden, müssen einige Feinheiten beachtet werden. Die Qualität der Pasta ist von größter Bedeutung.
Qualitätsnudeln haben eine flache, glatte Oberfläche, haben eine goldene oder cremefarbene Farbe. Wenn sie brechen, haben sie gezackte Kanten. Pasta von schlechter Qualität zeigt sich in ihrer unnatürlichen gelblichen oder weißlich-grauen Farbe sowie in ihren weißen Flecken.
Bewahren Sie Nudeln an einem trockenen, dunklen Ort auf, fern von Gewürzen, die ihren Geschmack verändern können. Die einfachste Formel zum Kochen von Pasta ist italienisch. Auf 100 Gramm Nudeln kommen ihrer Meinung nach 10 Gramm Salz und 1 Liter Wasser.
Gießen Sie die erforderliche Menge Wasser in einen Topf, fügen Sie Salz hinzu und wenn das Wasser kocht, gießen Sie die Nudeln ein, mischen Sie sie gut und bringen Sie sie zum Kochen. Nach Packungsanweisung kochen und auf einem Sieb abtropfen lassen.
Um zu verhindern, dass die Nudeln während des Kochens kleben, geben Sie ein paar Tropfen Öl in das Wasser. Damit sie nicht zusammenkleben, waschen Sie sie nach dem Abkühlen mit kaltem Wasser.
Nudelsalat ist sowohl in Italien als auch in den USA beliebt und sehr einfach zuzubereiten. 200 Gramm Nudeln kochen und abkühlen lassen. 200 Gramm gekochtes Hühnerfilet und 100 Gramm geräuchertes Schweinefilet in Streifen schneiden. 10 Kirschtomaten halbieren.
Alle Produkte mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und den Salat mit einer Sauce aus 2 EL Joghurt, 1 EL Olivenöl, 1 EL fein gehackten Frühlingszwiebeln und 1 TL Zitronensaft würzen.
Pasta mit sizilianischer Sauce ist sehr lecker. Es wird aus Gemüse zubereitet: 2 Auberginen, 3 Esslöffel Olivenöl, 1 rote Paprika, 2 Esslöffel Sardellen, eine Prise Salz, 1 Esslöffel Petersilie, 100 Gramm entkernte Oliven, 500 Gramm Tomaten.
Auberginen in kleine Stücke schneiden, mit Salz bestreuen und nach zwanzig Minuten abtropfen lassen und trocknen. Olivenöl in einer tiefen Pfanne erhitzen und die Auberginenwürfel darin goldbraun braten.
Reduzieren Sie die Hitze und fügen Sie den in Streifen geschnittenen Pfeffer, zwei Esslöffel Sardellen, Gewürze und Oliven hinzu. Drei Minuten unter einem Deckel dünsten und die zerdrückten Tomaten dazugeben.
Alles wird 15 Minuten bei sehr schwacher Hitze geköchelt. Die separat gekochten Nudeln werden mit der Sauce vermischt und mit grünen Gewürzen bestreut serviert.
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