2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Dies sind die drei Marinaden, die in dieser kalten Jahreszeit das Essen in einer gemütlichen häuslichen Umgebung viel angenehmer und saftiger machen.
Fleischmarinade mit Weißwein
Weißwein - 1 Glas
Olivenöl - 200 ml
Zitronen - 1 Stk.
Karotten - 1 Stk.
Zwiebel - 1 Kopf
getrocknetes Gemüse - je nach Fleischsorte
Knoblauch - 4 Zehen
Salz nach Geschmack
schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Den Knoblauch auspressen, die Zwiebel schälen und in Halbmonde schneiden, die Karotte schälen und reiben.
In eine Schüssel Wein und Olivenöl gießen und mit Zwiebeln, Gemüse, Karotten und Knoblauch mischen. Den Zitronensaft auspressen und zur Marinade geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Legen Sie das Fleisch in der vorbereiteten Marinade für einen Tag in den Kühlschrank.
Fleischmarinade mit Cognac
Foto: Cemile Cheshlieva
Zitronen - 1 Stk.
Öl - 70 ml
cognac - 4-5 EL.
Salz nach Geschmack
schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
getrocknetes Gemüse - je nach Fleischsorte
In der Schüssel, in der das Fleisch mariniert wird, Cognac, Zitronensaft, Öl, Salz und Pfeffer nach Geschmack und Gemüse mischen. Das Fleisch in die vorbereitete Marinade legen und vorsichtig mit der Marinade mischen. Mindestens 6 Stunden marinieren lassen.
Fleischmarinade mit Bier
Senf - 2 EL.
Bier - 500 ml
Salz nach Geschmack
schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Lorbeerblatt - 3 Stk.
In einer Schüssel das Bier mit dem Senf verrühren, Salz, Pfeffer und Lorbeerblatt hinzufügen.
Das Fleisch in die vorbereitete Marinade geben, umrühren und 3 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.
Kochen Sie mit Freude! Glauben Sie mir - das mit einer dieser Marinaden zubereitete Fleisch wird Sie mit seinem Geschmack überraschen.
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