2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-23 10:14
Knödel gehören zu den Lieblingsnudeln der Russen. Übersetzt bedeutet der Name Pelmen Brotlaib, was durch die charakteristische Form dieser Pasta erklärt wird. Wenn Sie Knödel selbst herstellen möchten, machen Sie sich keine Sorgen, denn komplizierter ist nur, sie nicht nur zu formen, sondern den Teig ohne Hefe zu machen. Sobald wir gelernt haben, wie sie zubereitet werden, können wir sie schnell einfrieren und essen, wann immer wir wollen.
Knödelteig
Notwendige Produkte: 2,5 Tassen Wasser Mehl, 1/2 Tasse Milch, 1/3 Tasse Wasser, 1 TL Butter, 1 Ei, Salz nach Geschmack
Zubereitungsart:
1. Gießen Sie das Mehl auf die Küchenarbeitsplatte und geben Sie nach und nach das Ei, das vorgemischte Wasser und die Milch in die gebildete Vertiefung in der Mitte. Aus dieser Mischung sollte der Teig geknetet werden, und wenn er fast fertig aussieht, wird die Butter dazugegeben.
2. Den fertigen Teig ausrollen und mit Hilfe einer Tasse oder einer geeigneten Form Kreise ausstechen.
3. Auf jeden so geschnittenen Kreis eine beliebige Füllung geben (unten sind die Optionen zum Füllen aufgeführt). Übertreiben Sie nicht die Füllmenge, da Sie dann die Ränder der Kreise zusammendrücken müssen, um einen Halbmond zu bilden. Die fertigen Knödel werden auf eine bemehlte Küchentheke gelegt.
Es ist an der Zeit zu erwähnen, dass es gut ist, eine doppelte Menge Knödel zuzubereiten, wenn Sie im Moment köstliche Knödel essen und sie für einen späteren Zeitraum aufbewahren möchten. Dies bedeutet, dass sie genauso zubereitet werden, jedoch mit einer doppelten Dosis der aufgeführten Produkte. Sobald Sie sie zubereitet haben, können Sie einige davon sicher einfrieren.
4. Knödel, die Sie gerade essen werden, werden in kochendes Salzwasser gelegt. Sobald sie an die Oberfläche treten, sind sie fertig und du kannst sie leicht mit einem Schaumlöffel entfernen.
Die Füllung kann aus fast allem zubereitet werden, am beliebtesten ist jedoch die von Rind, Schwein oder Rind, die auch gemischt werden kann, das Fleisch wird in Form von Hackfleisch gegeben und dazu kommen beliebige Gewürze und fein gehackte Zwiebeln wollen..
Wenn Sie Vegetarier sind, hält Sie nichts davon ab, nur fein gehacktes Gemüse hinzuzufügen. Es gibt auch Knödel mit Fisch. Sie werden alle warm gegessen, mit Sahne- oder Senfsauce verdünnt mit Essig.
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