2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Jede Torte wird schöner und schmackhafter, wenn sie mit einer passenden Glasur verziert wird. Die Schokoladenglasur ist universell und wird sowohl für Kuchen als auch für Mini-Cupcakes verwendet.
Die Zubereitung ist ganz einfach: Mischen Sie eine halbe Tasse Zucker mit 1 Esslöffel Kakaopulver. 3 Esslöffel Milch hinzufügen. Gut umrühren und auf niedrige Hitze stellen.
Unter ständigem Rühren aufkochen, bis der Zucker schmilzt und die Glasur anfängt zu sprudeln. Zum Abkühlen von der Hitze nehmen. Beim Abkühlen verdickt sich die Glasur und muss schnell verarbeitet werden.
Vor dem Glasieren können Sie ein Stück Butter - etwa 30-50 Gramm - hinzufügen und mit einem Mixer schlagen. Dadurch wird die Glasur weicher und heller wie Milchschokolade.
Diese Glasur eignet sich zum Dekorieren von Keksen wie Pilzen, Kastanien, kann für Muffins verwendet werden und für alle Desserts, die eine dicke und gut haltende Glasur erfordern.
Zitronenglasur eignet sich für Obstkuchen.
Notwendige Produkte: 2 Zitronen, 10 Esslöffel Zucker, 100 Milliliter Wasser. Die Zitronen werden überbrüht, in Stücke geschnitten und in einem Mixer zerkleinert. Zucker und Wasser hinzufügen.
Zubereitungsart: Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis sie eingedickt ist. Der Zuckerguss ist flüssiger, daher muss er vor dem Gießen eines Kuchens oder eines anderen Gebäcks auf ein Gestell gelegt werden, um überschüssiges Zuckerguss abzutropfen.
Butterglasurglasur ist köstlich und spektakulär.
Notwendige Produkte: 200 Gramm Butter, 200 Gramm Zucker, 1 Vanille.
Zubereitungsart: Alle Zutaten werden mit einem Holzlöffel vermischt, um eine fluffige Creme zu erhalten. Es kann aromatisiert oder gefärbt werden, indem 100 Gramm Erdbeeren oder Himbeeren gemischt mit 1 Esslöffel Zucker, einem Viertel Zitronensaft und geriebener Zitronenschale oder Orange am Ende des Rührens hinzugefügt werden.
Die aromatische Glasur hat einen Duft, dem man nicht widerstehen kann.
Notwendige Produkte: ein dreiviertel Glas Butter, 2 Tassen Puderzucker, 2 Esslöffel Milch, 1 Teelöffel Likör.
Zubereitungsart: Die Butter mit einem Holzlöffel gut schlagen, den Zucker nach und nach hinzufügen, Milch und Likör einfüllen. Alles gut vermischen und die Glasur ist gebrauchsfertig.
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