2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Kochen ist eine Kunst und Köche sind echte Künstler. Menschen, die mit Liebe und Inspiration Speisen zubereiten, legen Wert auf den perfekten Geschmack und die perfekte Optik auf dem Teller. Es hat etwas Magisches, einem Koch zuzusehen, der seinen Job liebt, sein Bestes zu geben, um köstliche und schöne Speisen für seine Gäste oder Kunden zuzubereiten.
Wenn wir darüber nachdenken, was der gesamte Kochprozess zusammenfasst, können wir es sogar Wissenschaft nennen. Verschiedene Techniken, Methoden, Kreation neuer Geschmackskombinationen, endlose Experimentiermöglichkeiten usw.
Wenn Sie auch gerne in der Küche herumwirbeln, haben Sie sicher schon einige Techniken ausprobiert und insbesondere die sogenannten. Glasieren von Gemüse. Falls Sie es zum ersten Mal hören, erklären wir Ihnen jetzt, was genau hinter dieser Art des Kochens steckt.
Verglasung ist eine Kochtechnik, nach der das Gemüse glatt, glänzend, wie lackiert aussieht und natürlich sehr lecker ist. Alle Wurzelgemüse (Karotten, Rüben, Kartoffeln usw., alle harten Gemüse) werden ihr ausgesetzt.
Also, so passiert alles Magie mit Verglasung. Zuerst müssen Sie das Gemüse in Streifen oder größere Stücke schneiden. Dann in einen tiefen Topf geben, der sich mit Wasser füllt. Lassen Sie es sie bedecken und einen Zoll über ihnen sein. Fügen Sie Zucker oder Honig hinzu, 1 EL. Essig, 1 EL. Salz und etwa 50 g Öl.
Schmoren Sie das Gemüse zusammen mit diesen Zutaten mit einem Deckel, der den Dampf entweichen lässt. Wichtig ist, nicht zu kochen. Wenn sie fast fertig sind, umrühren und nach einigen Minuten vom Herd nehmen. Sie werden wissen, dass sie fertig sind, wenn das Wasser verdunstet und sie mit Glasur bedeckt sind und glänzend werden.
Es gibt noch eine andere Möglichkeit Gemüse glasieren. Bereiten Sie sie in einer leicht gekochten Form zu, drücken Sie sie aus und rollen Sie sie in einer vorbereiteten Mischung von 2 EL. heller Honig und abgeriebene Zitronenschale. Ordne sie auf einem Blech an und schiebe sie für eine Weile in den Ofen, bis sie quellen und braun werden.
Eine super leckere Art, sich und Ihren Lieben ein Abendessen zuzubereiten oder Gäste zu beeindrucken. Sie können auf verschiedene Weise dienen, Inspiration kommt nur!
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