2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Um eine Kultur zu verstehen und kennenzulernen, müssen wir die nationale Küche probieren. Essen ist Teil des kulturellen Erbes jeder Nation.
Das Kennenlernen kulinarischer Traditionen bietet die Möglichkeit, nicht nur jeden neuen Ort kennenzulernen, sondern auch eine Parallele zu ziehen, inwieweit die Kulturen verschiedener Völker interagieren und welche Traditionen im Kontakt mit anderen Völkern in unsere eigene Kultur eingegangen sind.
Gemäß UNESCO eine Zahl Essen und Trinken sind Teil des immateriellen Kulturerbes und der Rat der Organisation ist es, sie zu sein probiert wenn möglich. Hier sind einige davon.
neapolitanische Pizza
Die Originalpizza aus Neapel gilt als echte Kunst, die es wert ist, probiert zu werden. Die traditionelle Zubereitung dieses allseits beliebten Gerichts besteht aus mehreren Schritten, darunter das Drehen des Teigs und die Vorbereitung des Ofens zum Backen. Die Pizzaioulo-Methode, die der Pizza auch ihren Namen gab, gilt als Kunst.
türkischer Kaffee
In der kulturellen Tradition der Türkei symbolisiert das Mitspracherecht Gastfreundschaft und freundliche Stimmung beim Empfang von Gästen oder bei jedem festlichen Anlass. Die Kaffeebohnen werden geröstet und zu einem Pulver gemahlen, dann mit Zucker und kaltem Wasser vermischt. Das Gefäß, in dem der Kaffee gebrüht wird, wird Kaffeekanne genannt und besteht aus Honig. Das Getränk wird auf einem Herd oder auf heißem Sand gekocht, ohne zu kochen. Dies ist der Grund für den für türkischen Kaffee typischen dicken Schaum.
Belgisches Bier
Belgien ist eine wahre Schatzkammer für Biere und Brauereien. Die Bedeutung der lokalen Bierproduktion steht seit 4 Jahren auf der UNESCO-Liste.
Armenisches Lavash-Brot
Foto: Zimthase
Das traditionelle dünne Brot aus Armenien wird aus Weizenmehl und Wasser hergestellt. Obwohl die Zutaten recht einfach sind, erfordert es viel Geschick, jedoch wird ein erheblicher Aufwand betrieben, um das gewünschte Ergebnis zu erzielen. Käse, Gemüse und Fleisch begleiten diesen köstlichen dünnen Kuchen, der eine Visitenkarte Armeniens ist.
Georgischer Wein in Kvevri
Seit Jahrhunderten stellen die Georgier das älteste Getränk in einem Keramikgefäß namens Kvevri her. Darin wird der Wein gereift und gelagert. Die Tradition wird geheim gehalten und von Generation zu Generation weitergegeben, und der Wein nimmt in Georgien einen zentralen Platz in vielen Traditionen ein.
Kimchi aus Korea
Die Koreaner stellen eine traditionelle Gurke her, indem sie Gemüse, hauptsächlich Kohl, salzen und fermentieren lassen. Sie nennen es Kimchi. Dieses Essen ist ein Grundnahrungsmittel in der koreanischen Küche. Es wird Ende Herbst in jedem Haushalt zubereitet. Die Geheimnisse der Kimchi-Herstellung sind eine Möglichkeit, sich der Familiengemeinschaft anzuschließen.
französische Küche
In Frankreich ist Essen ein Ritual und das Kochen wird zur wahren Kunst erhoben. Deshalb gehören die gastronomischen Traditionen des Landes zum immateriellen Kulturerbe. Gourmetgerichte in Frankreich folgen ihrer traditionellen Ordnung. Es beginnt mit einem Aperitif, gefolgt von einem mindestens viergängigen Menü.
mediterranes Essen
Die mediterrane Küche gilt als die gesündeste Ernährung der Welt. Es stützt sich auf frisches und frisches Obst, Gemüse und helles Fleisch, hauptsächlich auf Meeresfrüchte. Lokale Märkte sind ein guter Ort für einen Besuch, denn sie sind die Grundlage dieser gesunden Küche.
Japanische Küche Washoko
Washoko ist der Name der japanischen Küche, die sich im Laufe der Jahrhunderte entwickelt hat, bevor die Japaner den Einfluss anderer kulinarischer Traditionen in sie eindringen ließen. Das Essen ist mehrstufig und wird in einer streng definierten Reihenfolge serviert, basierend auf lokalen Ressourcen und saisonalen Lebensmitteln.
Traditionelles mexikanisches Essen
Das Essen in Mexiko ist ein anderes kulinarische Tradition, einen Platz in der UNESCO-Liste gefunden. Es basiert auf alten kulinarischen Praktiken in der Lebensmittelzubereitung und auch im Anbau von Produkten. Die Hauptzutaten sind lokal - Mais, Bohnen, Avocados, Chili, Kakao und Vanille. Der würzige Geschmack ist besonders charakteristisch für diese Küche.
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