2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-23 10:14
Es gibt viele Sorten von magerem Weingrün, und obwohl die meisten Leute sie nur an Heiligabend machen, können diese kleinen appetitlichen Häppchen zu jeder Jahreszeit zubereitet werden. Egal zu welcher Jahreszeit, mageres Rebensarma ist immer köstlich.
Wir bieten Ihnen zwei Möglichkeiten zum Füllen, von denen Sie die erste nur in den kalten Monaten zubereiten können, da Sie Lauch benötigen. Hier sind die Produkte, die Sie benötigen:
Wein-Sarma mit Lauch und Reis
Notwendige Produkte: 2 Lauch, Zwiebel, 3 Karotten, 1 TL. Reis, ½ Anschluss Dill, Minze, Paprika, Salz, Öl, Weinblätter
Zubereitungsart: Lauch und Zwiebeln fein hacken und in einer geeigneten Pfanne auf dem Herd zum Köcheln geben. Nach einigen Minuten die Karotten hinzufügen. Sobald er weich ist, ist der Reis an der Reihe. Wenn Sie es zu klein finden, können Sie mehr hinzufügen - es hängt davon ab, wie viele Weinblätter Sie füllen. Reinigen und waschen Sie den Reis und geben Sie ihn mit den anderen Produkten in den Topf.
Gut umrühren und etwas anbraten lassen. Wenn es glasig wird, fügen Sie 1-2 TL hinzu. Paprika und rühren. Geben Sie eine Teetasse Wasser sowie fein gehackten Dill hinzu. Zum Schluss Salz und Minze hinzufügen.
Optional können Sie eine Handvoll fein gehackte Walnüsse hinzufügen. Vom Herd nehmen und nach dem Abkühlen der Mischung mit dem Rollen des Sarma beginnen. In einem geeigneten Topf anrichten, mit Wasser auffüllen, einen Teller auf das Sarma stellen und bei schwacher Hitze garen.
Der folgende Vorschlag ist besonders interessant, weil er Linsen enthält – bevor Sie skeptisch hinschauen, machen Sie sie einmal – Sie werden dafür sorgen, dass sie köstlich werden. Schmoren Sie eine kleine Zwiebel mit ein paar Knoblauchzehen, dann legen Sie sie gewaschene und gereinigte Linsen - rot, ca. 50 g.
Fügen Sie die gleiche Menge Reis hinzu. Einige Minuten braten, mit Paprika und Salz würzen und mit heißem Wasser aufgießen. - etwa 1 TL. Sobald die Linsen und der Reis gekocht sind, fügen Sie die Minze, die gerösteten und in Scheiben geschnittenen Mandeln und etwa ½ TL hinzu. abgeriebene Zitronenschale.
Die Weinblätter mit der so zubereiteten Mischung füllen und in einen Topf geben, wieder einen Teller zum Beschweren auflegen, dann Wasser darübergießen (evtl. Gemüsebrühe). Etwa 40 Minuten kochen lassen.
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