2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Bis vor kurzem blieb es vielen Menschen ein Rätsel, warum die Völker des Ostens so viele fettige Lebensmittel zu sich nahmen und gleichzeitig nicht an Gewicht zunahmen. Die Antwort liegt in Gewürzen.
Und genauer gesagt in einem von ihnen - Curry. Nachdem amerikanische Wissenschaftler mehrere Monate Curry gewidmet hatten, wurde klar, dass das ganze Geheimnis des Lieblingsgewürzes der Indianer und vieler anderer Völker in einer seiner Zutaten steckt.
Bei Kurkuma. Der darin enthaltene Stoff Curcumin verhindert die Fettbildung und scheidet schädliches Cholesterin aus dem Körper aus. Wenn Sie es als Gewürz verwenden, werden Sie nicht zunehmen.
Das exotische Currygewürz hat viele Variationen, die drei bis dreißig Gewürze enthalten. Eine der beliebtesten Mischungen in dieser Hinsicht ist indisch.
Es enthält Koriander, scharfe rote Paprika, Tur Dal, Channa Dal, Urad Dal, Kreuzkümmel (Kreuzkümmel), Salz, Reismehl, Zimt, Curryblätter, Tamarinde, Kurkuma.
Koriander füllt unseren Körper mit Vitamin C und scharfer roter Pfeffer verleiht dem Gericht nicht nur einen besonderen Geschmack, sondern stärkt auch den Intellekt, regt die Durchblutung an und verstärkt die wohltuenden Eigenschaften anderer Gewürze.
Tour gab eine besondere Linsensorte, die reich an Eisen und Vitamin B ist, und Channa gab eine Nuss, die eine unverzichtbare Quelle für Protein, Kalzium, Phosphor, Vitamin A und B ist.
Die Regierung hat eine Hülsenfrucht bereitgestellt, die so proteinreich ist wie Fleisch. Ohne sie hat das Curry keine verbindende Komponente. Kreuzkümmel ist eine östliche Variante unseres bekannten Kreuzkümmels. Seine ätherischen Öle stimulieren das Nervensystem, machen den Körper straff und leicht.
Reismehl hält das Gewürz trocken und hilft, das Curry gleichmäßig im Gericht zu verteilen. Zimt bereichert das Aromenbouquet mit seinem süßen Geschmack. Es ist eine reiche Quelle von Magnesium, Eisen und Vitamin A.
Tamarinde ist der trocken-säuerlich-süße Weichteil des gleichnamigen tropischen Baumes. Es füllt den Körper mit einer Schockdosis an Vitamin C. Kurkuma ist auch die wichtigste Zutat in Curry. Es reinigt das Blut, glättet die Haut, wirkt gut auf den Magen.
Dieses leuchtend gelbe Gewürz verleiht den Speisen einen würzigen Geschmack und ist ein erstaunliches Antibiotikum, das von der Natur geschaffen wurde. Curry ist universell und kann zu allen Gerichten hinzugefügt werden. Dieses Gewürz hilft dem Körper, Nahrung viel schneller aufzunehmen.
Ob vegetarisch oder fleischig, das Currygericht wird viel schmackhafter. Und wenn Sie der Tomatensauce Curry und etwas Zucker hinzufügen, erhalten Sie erstaunlichen Ketchup.
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