2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Tequila, Mexikos beliebtestes alkoholisches Getränk, ist die Basis für viele weltberühmte Cocktails, darunter auch Margarita. Es ist eine Art Brandy, der aus der Agaven-Tequila-Pflanze hergestellt wird und zu jeder Tageszeit konsumiert werden kann. Interessantes über Tequila und seine Geschichte:
1. Trinken Tequila ist ein Ritual, das jeder Mexikaner mit Selbstachtung befolgen muss: in die Vertiefung zwischen Daumen und Zeigefinger etwas Salz geben, lecken, Tequila (in kleinen Tassen serviert, wie für Shots) trinken Ex und sofort eine Zitronenscheibe essen (mit oder ohne Rinde).
2. Die Agavenpflanze, aus der Tequila hergestellt wird, ist zu 100% mexikanisch. Es ist eine dornige Pflanze mit spitzen Blättern, die wie Schwerter in alle Richtungen zeigen.
3. Der Name Tequila kommt von Tequila, was in der Sprache der Indianerstämme der Ort bedeutet, an dem alle Steuern bezahlt werden. Dies ist eigentlich eine Gemeinde im mexikanischen Bundesstaat Jalisco.
4. Gemäß dem Gesetz über geistiges Eigentum darf Agave Tequila nur in Jalisco, Guanajuato, Michoacan und Tamaulipas angebaut werden. Dieses Gesetz wird, wie viele andere mexikanische Gesetze, nicht strikt durchgesetzt.
5. Nach dem Pflanzen braucht die Agave 9 Jahre, um den fertigen Tequila zu erreichen.
6. Es gibt 4 Arten von Tequila, die sich je nach Reifegrad des mexikanischen Brandys unterscheiden. Dies sind junge, weiße, ausgeruhte und gereifte Tequila, die in Mexiko als Hoven, Blanco, Reposado und Aniejo bezeichnet werden.
7. Als beste Qualität gilt gealterter Tequila, der in einem Cognacglas serviert werden muss.
8. Am beliebtesten ist jedoch weißer Tequila, auch Silber genannt. Der Grund ist, dass das Aroma und der Geschmack der Agave viel stärker wahrnehmbar sind.
9. Tequila wird einer doppelten Destillation unterzogen, woraufhin weißer Tequila gewonnen wird. Je nachdem, wie lange er in Holzfässern ruht, wird der ausgeruhte bzw. gereifte Tequila gewonnen.
10. Agave wird auch zur Herstellung von Mezcal verwendet, auch ein emblematisches alkoholisches Getränk für Mexiko. Bei der Abfüllung von Mezcal wird eine spezielle Wurmart in die Flasche gegeben, die zur Verfeinerung des Geschmacks und Aromas dieser Tequila-Sorte beiträgt.
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