2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Stevia ist ein Zuckerersatz, aber kalorienfrei. Es wird aus der Stevia-Pflanze hergestellt. Stevia ist bei Liebhabern einer gesunden Ernährung, Diäten und Diabetikern beliebt, da es den Blutzuckerspiegel nicht erhöht. So können Sie es in Ihrer Küche verwenden.
Methode 1 - Verwendung von Stevia in flüssiger oder Pulverform
Verwenden Sie saubere Tropfen Stevia. Die vielleicht beliebteste Art, Stevia zu verwenden, ist in seiner flüssigen Form. Ein paar Tropfen Stevia können verwendet werden, um 1-2 Teelöffel weißen Zucker zu ersetzen. Verwenden Sie Stevia-Tropfen in Getränken (heiß oder kalt), Saucen, Salaten oder Suppen. Stevia kann einen leicht bitteren Geschmack haben. Experimentieren Sie mit der Anzahl der Tropfen, um eine optimale Süße mit minimalem Nachgeschmack zu erhalten.
Eine weitere beliebte Art, Stevia zu verwenden, ist die reine Pulverform. Dieses fortschrittliche Stevia sieht aus wie Zucker und kann überall dort verwendet werden, wo üblicherweise ein Süßstoff in Pulverform verwendet wird. Stevia-Extraktpulver ist konzentrierter als Zucker. Das häufig verwendete Verhältnis ist 2: 1 - Zucker: Stevia. Oder wenn Sie 1 Tasse Zucker verwendet haben, verwenden Sie jetzt ½ Tasse Stevia.
Stevia-Extraktpulver kann in Getränken (heiß oder kalt) und Cerealien verwendet werden.
Stevia-Pulver kann verwendet werden, um Zucker beim Backen zu ersetzen. Beim Backen mit Stevia sollten Sie die Hälfte der Zuckermenge verwenden, die Sie normalerweise verwenden (oder sogar weniger). Dies bedeutet, dass Sie mehr Mehl und Flüssigkeit hinzufügen müssen, um diesen Unterschied auszugleichen.
Wenn Sie gerade erst anfangen, suchen Sie am besten nach Backrezepten auf Stevia-Basis.
Obwohl Stevia die Süße von Zucker reproduzieren kann, kann es nicht karamellisiert werden. Denken Sie also daran, damit Sie nicht enttäuscht werden.
Lesen Sie alle Etiketten und vermeiden Sie Zusatzstoffe. Viele Steviapackungen enthalten zusätzliche Zusatzstoffe – wie Saccharose oder Aspartam. Diese Nahrungsergänzungsmittel sind oft künstlich und können sich (im Gegensatz zu reinem Stevia) negativ auf Ihren Blutzucker auswirken.
Methode 2 - Verwenden Sie frische Steviablätter
Verwenden Sie Steviablätter, um den Tee zu süßen. Wenn Sie Zugang zu einer frischen Stevia-Pflanze haben, können Sie frische Stevia-Blätter als Süßungsmittel verwenden. Dies hilft Ihnen, das Vorhandensein von Nahrungsergänzungsmitteln zu eliminieren und Geld zu sparen. Um eine Tasse heißen Tee zu süßen, nimm einfach 1-4 kleine Blätter deiner Pflanze und lege sie mit dem Teebeutel in heißes Wasser. Entfernen Sie die Blätter nach einigen Minuten.
Obwohl es seit Tausenden von Jahren weltweit verwendet wird, wurde unraffiniertes Steviablatt von der Food and Drug Administration nicht als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen. Bevor Sie Steviablätter in Speisen oder Getränken verwenden, konsultieren Sie am besten Ihren Arzt.
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