2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Sterilisierter Mais ist sehr nützlich und kann lange gelagert werden. So können Sie monatelang die mit Mais zubereiteten Köstlichkeiten genießen.
Mit Mais lassen sich verschiedene Salate und Gerichte zubereiten und auf Kolben sterilisiert als köstliche Beilage servieren.
Sie können Maiskörner oder Maiskolben sterilisieren. Um Maiskolben zu konservieren, werden junge Maiskolben mit Milchmais benötigt.
Sie benötigen 4-5 Maiskolben pro 1 Liter Wasser und 20 Gramm Salz. Junger Mais wird von Haaren und Blättern gereinigt. 10 Minuten kochen, aus dem Wasser nehmen und abkühlen lassen. Die abgekühlten Kolben werden in großen Gläsern angerichtet. Wenn sie zu groß sind, werden sie in zwei Teile geschnitten.
Wasser und Salz werden gekocht und abgekühlt. Füllen Sie die Gläser mit der abgekühlten Lösung. 1 ½ Stunden sterilisieren, aus dem Behälter nehmen, in dem sie sterilisiert wurden, abkühlen lassen und in einem Keller oder Schrank lagern.
Maiskolben werden auch durch Zugabe von Essig sterilisiert. Sie benötigen 1 Esslöffel Zucker pro 5 Köpfe, 1 Esslöffel Salz, 3 Esslöffel Essig, 1 Liter Wasser.
Die Kolben werden von Haaren und Blättern gereinigt, in einem großen Glas mit dem flachen Teil nach oben angeordnet, Zucker, Salz, Essig hinzufügen und kaltes Wasser gießen. Mit einem Deckel verschließen und 1 Stunde sterilisieren.
Um Maiskörner zu sterilisieren, müssen Sie zuerst die Körner von den Maiskolben trennen. Dazu 1-2 Minuten in kochenden Wasserkolben blanchieren und mit kaltem Wasser abkühlen.
Dies macht es sehr einfach, die Brustwarzen zu trennen. Waschen Sie sie gut mit kaltem Wasser. Das Blanchieren und Waschen der Maiskörner verhindert, dass das Wasser, in dem sie sterilisiert werden, trüb wird.
Heiße Trockengläser von 800 Millilitern werden mit Maiskörnern auf zwei Drittel der Höhe des Glases gefüllt. Gießen Sie eine heiße Lösung, die aus 1 Esslöffel Salz und 3 Teelöffel Zucker pro 1 Liter Wasser hergestellt wird.
Sobald die Lösung kocht, vom Herd nehmen und über die Maiskörner gießen.
Die Lösung sollte so gegossen werden, dass sie etwa 1 cm bis zum unteren Rand der Öffnung des Glases verbleibt. Die Gläser werden verschlossen und 1 ½ Stunden sterilisiert.
Nach der Entnahme aus dem sterilisierten Behälter werden die Gefäße umgedreht und abkühlen gelassen.
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Regeln Für Die Sterilisation Von Gläsern
Die Herbstsaison eignet sich am besten zum Einmachen und ist im Allgemeinen ein Höhepunkt bei der Platzierung von Obst und Gemüse in Gläsern und Kellern. Aber um diese Aufgabe zu bewältigen, müssen wir wissen, wie wir sie am besten umsetzen können und was wir brauchen.
Vorteile Des Verzehrs Von Mais
Mais ist ein Gemüse, das seit Jahrhunderten auf dem Tisch der Menschen steht. Es ist reich an Stärke, Ballaststoffen, Mineralien und Vitaminen, aber es besteht kein Konsens über die gesundheitlichen Vorteile des Verzehrs. Sehr oft kann Mais den Blutzuckerspiegel im Körper erhöhen.
Einmachen Und Lagern Von Mais
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Konserven sind seit der Antike bekannt und werden verwendet. Natürlich nicht so, wie wir es heute kennen - es wurden Materialien wie Wachs, Wein, aromatische Pflanzen, Salz verwendet. Später wurden Alkohol, Essig und ätherische Öle zum Einmachen verwendet.
