2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Grüner Salat zum Mittag- oder Abendessen ist eine großartige Möglichkeit, die empfohlene tägliche Zufuhr an Vitaminen und anderen Nährstoffen zu erhöhen.
Die meisten Hausfrauen stellen jedoch mit Bitterkeit fest, dass ihr gut gereinigter Salat schnell verdirbt, zu faulen beginnt und bräunlich wird.
Sie können diese Prozesse mit ein paar einfachen Schritten verhindern. Waschen Sie ihn während der Vorbereitung für die Lagerung unbedingt mit eiskaltem Wasser, um den Geschmack und die Knusprigkeit des Salats länger zu bewahren.
1. Nachdem Sie die Blätter sorgfältig mit kaltem Wasser gewaschen haben, geben Sie den Salat in ein geeignetes tiefes Sieb.
2. Wenn Sie kein solches Haushaltsgerät haben, können Sie die Blätter mit Küchenpapier trocknen. Legen Sie dazu ein paar Blätter Papier auf die Küchenarbeitsplatte und verteilen Sie den Salat darauf.
Warten Sie einige Minuten, bis das überschüssige Wasser absorbiert ist. Um Zeit zu sparen, können Sie die Blätter und das Löschpapier leicht in Form einer Rolle einwickeln und dann vorsichtig abrollen.
3. Legen Sie die gut getrockneten Blätter in Plastiktüten, damit sie sich vollständig schließen lassen. Entfernen Sie vor dem Schließen des Umschlags überschüssige Luft.
4. Legen Sie den Umschlag in den Kühlschrank. Jedes Mal, wenn Sie das Salatblatt entfernen, lüften Sie es erneut, bevor Sie den Beutel schließen. Das so hergestellte Produkt kann nach diesen Methoden bis zu einer Woche gelagert werden.
Achten Sie darauf, dunkle Flecken auf den Salatblättern während der Reinigung zu entfernen. Feuchtigkeit aus diesen Bereichen kann andere gesunde Blätter schädigen.
Der häufige Verzehr von Salat hat eine positive Wirkung auf den Magen-Darm-Trakt. Es hilft auch der Leber, besser zu funktionieren.
Ein interessantes Detail bei Salat ist, dass ihre leichte Bitterkeit vom milchigen Saft in den zerbrechlichen Blättern der Pflanze herrührt.
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