2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-23 10:14
Sie haben eine neue Apfelsorte entwickelt, die nach dem Kauen kohlensäurehaltigen Saft absondert, teilt die Daily Mail mit. Die neue Frucht ist das Werk von Spezialisten, die im Schweizer Familienunternehmen Lubera arbeiten. Die Sorte hat bereits einen eigenen Namen – die Äpfel heißen Paradis Sparkling.
Die Zellen der neuen Apfelsorte sind mit Brausesaft gefüllt, der dem Apfel auch nach dem Kauen eine kohlensäurehaltige Wirkung verleiht. Wenn der Saft aus den Früchten gepresst und getrunken wird, wird er den Informationen zufolge keinen ähnlichen Geschmack haben.
Spezialisten aus dem Unternehmen versuchen seit Jahren, die neue Sorte zu kreieren. Für die Herstellung von Paradis Sparkling wurden zwei Sorten verwendet – die ostdeutschen Rezi-Äpfel, die wegen ihrer Süße beliebt sind, und die Schweizer Pirouette.
Lubera hat bereits mit dem Verkauf von kohlensäurehaltigen Apfelsetzlingen begonnen - sie werden auf Bestellung angefertigt und kosten jeweils 55 US-Dollar oder 34 Pfund pro Baum. Für Firmenchef Robert Meyerhofen ist diese Apfelsorte die beste, die je kreiert wurde.
Diese neuen Äpfel unterscheiden sich völlig von allem, was auf dem Markt zu finden ist, was sie für Verbraucher noch interessanter macht. Das Unternehmen ist überzeugt, dass sie großen Erfolg haben werden und sich kohlensäurehaltige Äpfel gut verkaufen werden.
Die Textur der Frucht sei knusprig, saftig und weich zugleich, sagt der Geschäftsführer des Schweizer Unternehmens. Meyerhofen erklärt, dass nach dem Kauen des Apfels gleichzeitig Zucker und saurer Saft im Mund zu spüren sind, was tatsächlich den Eindruck eines kohlensäurehaltigen Getränks erweckt.
Er erklärt, dass der Saft nicht kohlensäurehaltig ist, nur das Gefühl im Mund ist für ein solches Getränk.
Der ebenfalls Schweizer Gärtner Marcus Cobert hat vor einiger Zeit eine Kreuzung aus Tomaten und Äpfeln geschaffen. Die neuen Früchte sind eigentlich Äpfel, weil sie an einem Apfelbaum wachsen, aber sie haben die Farbe und Textur einer Tomate.
Neue Äpfel bleiben auch nach der Wärmebehandlung tomatenfarben und ihre Stücke verdunkeln sich nach dem Schneiden nicht, im Gegensatz zu gewöhnlichen Apfelsorten.
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