2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Einkorn ist eines der ältesten Lebensmittel der Welt. Es ist eine Weizensorte, die seit Jahrhunderten viele Völker ernährt. Aufgrund der schlechten Ernten durch den langsamen Verarbeitungsprozess ist es in Vergessenheit geraten.
Einkorn wächst in unseren Ländern und bewahren Sie die Traditionen der Alten. Diese einzigartige Pflanze ist unprätentiös zu züchten - sie wächst bei allen Temperaturen gleich gut. Dies ist ein unbestreitbarer Vorteil. Außerdem verträgt es keine Düngung des Bodens, weshalb es frei von Pestiziden und Chemikalien ist. Dies macht es zu einem beliebten Lebensmittel der gesunden Ernährung.
Einkorn gilt als die nützlichste Weizensorte, da es sich um ein Naturprodukt handelt. Wir können sicher sein, dass es aufgrund seiner Unverträglichkeit nicht mit Chemikalien behandelt wird. Einkorn ist ein starkes Antioxidans und hat heilende Eigenschaften.
Diese alte Weizensorte enthält große Mengen an nützlichen Ballaststoffen, Enzymen, Mineralien und Vitaminen. Darüber hinaus hat es einen höheren Proteingehalt als Weizen.
Es ist reich an Magnesium, Mangan, Phosphor, Zink sowie Vitamin E. Es enthält fast doppelt so viel Vitamin A und B-Vitamine, Fette, Phosphor und Eiweiß, und der Glutenanteil ist minimal. Dies macht es zu einer großartigen Alternative für Menschen, die an einer Glutenunverträglichkeit leiden.
Untersuchungen zeigen, dass Einkorn, das in unseren Ländern wächst, einen höheren Zinkanteil in seiner Zusammensetzung hat, was ihn noch gesünder macht. Es ist für Menschen jeden Alters geeignet, auf die es äußerst positive Auswirkungen gibt.
Einkorn ist ein Lebensmittel, das äußerst nützlich ist für aktive Sportler, da es Kraft gibt. Auf der anderen Seite verbessert es die Stimmung und heilt chronische Müdigkeit und Schlafprobleme. So gibt es dem Körper wertvolle und lang anhaltende Energie.
Einkorn versorgt den Körper mit dringend benötigten Proteinen und Ballaststoffen. Es wird empfohlen bei Krankheiten und Erkältungen, Beriberi oder Mineralstoffstörungen, Herz-Kreislauf-Problemen, Magenbeschwerden, zur Verbesserung der Darmperistaltik, Kolitis, Neurose.
Der Konsum von Einkorn unterscheidet sich nicht von dem anderer Getreidesorten. Es kann gekeimt, gekocht, aus Brot, Süßigkeiten und Gurken hergestellt werden, als Ersatz für Reis und Hülsenfrüchte. Einkornmehl ist leicht zu verarbeiten, hat einen guten Geschmack und ist etwas süßer als üblich.
Wenn Sie gerne Einkorn essen, schauen Sie sich unsere Einkorn-Rezepte an.
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