2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Um herauszufinden, ob Kaliumsorbat schädlich ist oder nicht, müssen wir damit beginnen, wo wir es finden können, wofür wir es verwenden und welche Lebensmittel es am häufigsten enthalten.
Auf den Produktetiketten finden Sie Kaliumsorbat unter der Bezeichnung E 202 - es ist ein Lebensmittelzusatzstoff, der als Konservierungsmittel eingestuft ist.
Tatsächlich ist dieses Konservierungsmittel in Australien verboten, aber in unserem Land ist es auf einem großen Teil der Lebensmitteletiketten vorhanden - es ist für die Verwendung in der Europäischen Union zugelassen. Sein Hauptzweck ist es, Schimmel und die Entwicklung verschiedener Mikroben oder Pilze zu verhindern.
E 202 finden Sie auf folgenden Lebensmitteln - Mayonnaise, Essiggurken, Wurst, verschiedene Käse- und Fruchtsäfte, Halbfabrikate, Joghurt (!) und andere Lebensmittel. Es wird häufig bei der Weinherstellung sowie bei der Zubereitung von Sauerkraut verwendet.
Kaliumsorbat findet sich häufig in Kosmetika, Shampoos, Duschgels, Cremes - als Ersatz für Parabene. Kaliumsorbat wird dem Wein zugesetzt, wenn die Gärung ihre Arbeit getan hat und der Wein bereits eingeschenkt wurde - der Zweck von E202 besteht darin, die zukünftige Gärung des Getränks zu stoppen.
Bei Zugabe zu Gurken, einschließlich Sauerkraut, besteht der Zweck des Konservierungsmittels darin, die Gurke zu durchdringen.
Im Allgemeinen gelingt es Kaliumsorbat, die Haltbarkeit von Produkten zu verlängern. Und trotz aller Vorteile, die es hat die Verwendung von Kaliumsorbat, ist die Benutzung nicht störend? Gefährdet Kaliumsorbat in irgendeiner Weise unsere Gesundheit?
Es sind zulässig E202-Wertezur Herstellung von Wein, Essiggurken und allen anderen Produkten, die es enthalten, verwendet wird. Mit anderen Worten – wenn sie beachtet werden, besteht keine Gefahr für unsere Gesundheit. Es gilt auch als ungiftig, wenn es natürlich mit der richtigen Dosis auf die richtige Art und Weise verwendet wird.
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Kaliumsorbat (E202)
Oft finden wir auf den Etiketten verschiedener Lebensmittel - Würstchen, Gurken, Mayonnaise, Wein, Käse, Joghurt und vielen anderen die Bezeichnung E202 . Es markiert Kaliumsorbat, einen Lebensmittelzusatzstoff aus der Gruppe der Konservierungsstoffe.
