2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Es gibt Tausende von Pastasorten – von Spaghetti und Lasagne bis hin zu Nudeln aus fernen Ländern wie Thailand und China.
Die Paste wird aus Weizenmehl und Wasser hergestellt und manchmal werden Eier hinzugefügt. Seit kurzem ist Maismehlpaste für Menschen mit Glutenunverträglichkeit erhältlich.
Die meisten Arten werden in Geschäften getrocknet, aber auch weiche frische Nudeln sind zu finden. Es kocht wie getrocknet, kocht jedoch für eine kürzere Zeit.
Für den Hauptgang ist in ca. gesorgt 60-75 g getrocknete Nudeln pro Person.
Fusilli, Schaum, Tagliatelle… wählen Sie Ihre Lieblingsnudelsorte und handeln Sie mutig. Tatsächlich können Sie mit den Nudeln experimentieren und köstliche zubereiten Kombinationen zum Garnieren mit Pasta nach Ihrem Geschmack. Es gibt praktisch keine verbotenen Gewürze, Produkte und Zusatzstoffe.
Foto: Petya Toskova
Pastagarnitur mit Pesto und Tomaten
gekochte Nudeln - 400 g
Pesto - 3-4 EL.
fein gehackte Mangoldblätter - 300 g
Sahne - 200 g
Kirschtomaten - 300 g
Mozzarella
Mischen Sie alle Zutaten sorgfältig und Sie erhalten einen warmen oder kalten Nudelsalat, der an sich ein tolles Gericht ist.
Wie wir bereits sagten, Pasta mit irgendwelchen Belägen oder Saucen sind bereits ein tolles eigenständiges Gericht.
Pasta mit Sahnesauce mit Knoblauch und Käse
Nudeln - 350 g
Hartkäse - 50 g
Öl - 25 g
Knoblauch - 1 Zehe
Sahne - 250 g
Bringen Sie die Nudeln zum Kochen. Käse reiben. Die Butter bei schwacher Hitze schmelzen. Den zerdrückten Knoblauch hinzufügen und etwa 20 Sekunden dünsten. Unter ständigem Rühren die Sahne hinzufügen. Mit etwas schwarzem Pfeffer bestreuen und die Hitze leicht erhöhen. 1 Minute weiterrühren, dann die Hitze ausschalten und die Mischung weiterrühren, bis der Käse geschmolzen ist, und zu den Nudeln geben.
Optionen für eine leckere Nudelgarnitur
1. Fleisch mit Pilzen in Sauerrahm mit Knoblauch, Karotten, Zwiebeln, Lorbeerblättern, alles dünsten und Nudeln hinzufügen;
2. Geschmorte Hühnerleber, auch in Sauerrahm, oder einfach so in Kombination mit Paste;
3. Hühnchen, Karotten, Zwiebeln und Nudeln.
4. Geriebener gelber Käse, Gemüse- und Fleischsaucen mit Zwiebeln und Knoblauch, geriebener gelber Käse und Nudeln hinzufügen;
5. Frittieren Sie die fein gehackten Tomaten, fügen Sie den fein gehackten Knoblauch und Dill und die bereits gekochten Nudeln hinzu;
6. Zwiebeln mit Karotten dünsten und gekochte Nudeln geben, umrühren, hausgemachtes Ketchup oder etwas Tomatenmark hinzufügen, Gewürze nach Geschmack.
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