2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Leinsamenöl wird oft als „flüssiges Gold“bezeichnet und erfreut sich aufgrund seiner einzigartigen Zusammensetzung und zahlreichen positiven Wirkungen auf die menschliche Gesundheit großer Beliebtheit. Die Flachspflanze, aus der das dickflüssige goldgelbe Öl gewonnen wird, stammt aus Ägypten, Iran, Syrien und der Osttürkei. Inzwischen wird Leinsamen auch in Europa angebaut.
Leinsamenöl wird aus Leinsamen hergestellt und kann heiß oder kalt gepresst werden. Kaltgepresstes Leinsamenöl ist viel gesünder, da es am wenigsten Vitamine und Nährstoffe verliert. Die goldgelbe Farbe des Öls wird durch Kaltpressung erhalten. Hier ist das Aroma der Butter schmackhafter und würziger.
Bei längerer Lagerung sollte kein Kontakt mit Licht und Luft bestehen, sonst bekommt er einen bitteren und ranzigen Geschmack. Daher ist es ratsam, kleinere Mengen zu kaufen. Die Haltbarkeit des Öls beträgt nicht länger als zwei Monate.
Erfahren Sie mehr über die Wirkung von Leinöl
Omega-3: Jungbrunnen und Gesundheitshelfer. Das Geheimnis des Leinsamenöls oder was es so einzigartig und beliebt macht, ist die hohe Dosis an Omega-3-Fettsäuren, die es enthält. Mit seiner Konzentration an Omega-3 belegt es sogar den ersten Platz unter allen Pflanzenölen und gehört zu den wenigen Ölen, bei denen die Konzentration an Omega-3-Fettsäuren die von Omega-6-Fettsäuren übersteigt.
Omega-3-Fettsäuren sind essentiell für Ihre Gesundheit. Der Anteil an Omega-3-Fettsäuren im Leinsamenöl beträgt bis zu 70 %. Dies geht über Rapsöl hinaus, das als Omega-3-Lieferant bekannt ist.
Leinsamenöl ist eine ausgezeichnete Energiequelle und sichert die Gesundheit der Körperzellen, indem es den Zellen hilft, Nährstoffe in die Zellen zu transportieren und Giftstoffe aus den Zellen zu transportieren.
Alpha-Linolen-Omega-3 hat auch viele Vorteile für die körperliche und geistige Gesundheit:
- Senkung des Blutdrucks;
- Schützt vor Thrombose, Herzinfarkt und Schlaganfällen;
- Antikrebswirkung;
- Gerinnung;
- Hilft bei Depressionen und Angstzuständen
Wenn die Omega-3-Zufuhr zu niedrig ist, kann das Gedächtnis erheblich reduziert werden. Kein Wunder, dass Leinsamenöl als Elixier bezeichnet wird – es wirkt sich positiv auf viele Bereiche der Gesundheit aus.
Die besten und leckersten Arten, Leinsamen zu essen, sind:
Die Einnahme von kaltgepresstem Leinöl ist der gesündeste Weg und durch die kalte Einnahme können Sie seine positiven Wirkungen optimal nutzen. Beim Erhitzen verliert es die Doppelbindungen der Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren, die verdampfen. Leinsamenöl ist nicht zum Braten geeignet.
Wenn Leinöl ein angenehmes, wohlschmeckendes Aroma hat, können Sie es sauber einnehmen – zum Beispiel 1-2 Esslöffel am Tag. Außerdem passt er sehr gut zu kalten Speisen als Salatdressing gemischt mit Hüttenkäse oder Kartoffeln. Durch den sehr hohen Gehalt an Omega-3-Fettsäuren ersetzt es problemlos Fisch und ist ein wichtiger Bestandteil der vegetarischen Ernährung.
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