2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Die Fleischbällchen und Kebabs sind ein unverzichtbarer Bestandteil der Speisekarte der Balkanvölker. Es gibt keine verlässlichen Informationen darüber, aus welchem Land sie kommen, aber sie sind auf der ganzen Welt verbreitet.
Das Hackfleisch, mit dem Sie sie zubereiten, kann auf verschiedene Weise gewürzt werden, solange Sie einige Grundregeln beachten, aber immer sollte die Frikadelle eine ovale Form und der Döner länglich haben.
Aber Folgendes ist wichtig zu wissen, wenn Sie sich fragen wie man Hackfleisch für Frikadellen und Kebabs zubereitet diese Fleischdelikatessen, ein Liebling jedes anständigen Balkan-Mannes.
Hier richtige Zubereitung von Hackfleisch für Frikadellen und Kebab, würzen und würzen Sie das Hackfleisch.
- Es ist wichtig zu wissen, dass Frikadellen und Kebabs oft aus demselben zubereitet werden Hackfleisch und in den meisten Fällen mit den gleichen Gewürzen. Für sie ist es obligatorisch, 5 g schwarzer Pfeffer und 5 g Kreuzkümmel pro 1 kg Hackfleisch zu geben. Im Wesentlichen unterscheidet sich das Hackfleisch der beiden Spezialitäten jedoch in der Würzung;
- Neben diesen absolut obligatorischen Gewürzen gibt es in verschiedenen Teilen Bulgariens unterschiedliche Möglichkeiten das Hackfleisch zu würzen. Dem Hackfleisch können fein gehackte alte oder frische Zwiebeln, Bohnenkraut, Petersilie etc. hinzugefügt werden. Gewürze;
- Legen Sie bei der Zubereitung von gebratenen Fleischbällchen normalerweise auch die Mitte von in Wasser eingeweichtem und abgetropftem Brot und Ei. Dies ist nicht der Fall, wenn Sie gegrillte Fleischbällchen oder im Ofen sowie Kebabs zubereiten. Oft in Hackfleisch für Kebabs etwas kaltes Wasser wird hinzugefügt;
- Egal für welche Gewürze Sie sich entscheiden, es ist auf jeden Fall gut und das Hackfleisch lange kneten;
- Der Balkan zeichnet sich durch die Verwendung von gemischtem Schweine- und Rindfleisch in einem Verhältnis von 60-40% aus;
- Die besten Frikadellen und Kebabs werden aus dem Fleisch auf der Schulter oder um den Bauch des Schweins hergestellt. Wenn es nicht fett genug ist, wird Speck hinzugefügt, wodurch die Frikadellen und Kebabs saftiger und schmackhafter werden;
- Es ist sehr wichtig, nachdem Sie die richtigen Gewürze für die Frikadellen und Kebabs ausgewählt und zum Hackfleisch gegeben haben, es eine Weile mit einem Handtuch oder einer Folie bedeckt in der Kälte liegen zu lassen. Am besten lässt man ihn sogar die ganze Nacht so, damit die Gewürze gut einziehen und mit Aromen sättigen können;
- Wenn Ihre Idee von Fleischklößchen ist, sie zu braten, nicht zu grillen oder zu grillen, Sie können dem Hackfleisch etwas Backpulver hinzufügen, denn so die Frikadellen werden fluffiger. In einigen Teilen Bulgariens fügen sie oft zu einem ähnlichen Zweck einen oder zwei Löffel hinzu Joghurt zu Hackfleischbällchen und Kebab;
- Wenn die Kebabs und Frikadellen würziger werden sollen, können Sie beim Mischen des Hackfleischs scharfe rote Paprika oder fein gehackte Paprika hinzufügen. Interessanter Geschmack bekommen diese Fleischdelikatessen, wenn man etwas gehackte Minze oder Minze dazugibt, in Gesellschaft und gehackt Frühlingszwiebeln in der Zusammensetzung des Hackfleischs;
- Wenn Sie muslimische Gäste zu Frikadellen und Kebabs eingeladen haben, sollten Sie Hackfleisch oder Lamm wählen. Auf keinen Fall Schweinefleisch. Dann können Sie Speck und andere Gewürze hinzufügen;
- Beim Servieren von Fleischbällchen und Kebabs können Sie ein paar Zweige frische Zwiebeln zum Garnieren hinzufügen. Eine andere geeignete Option ist Lutenitsa mit gehacktem Lauch, was ein Klassiker ist Garnierung für Frikadellen und Kebab.
Sobald Sie wissen, wie man das Hackfleisch würzt, können Sie auf diese bewährten Rezepte für Frikadellen und leckere Kebabs zurückgreifen.
Empfohlen:
Lasst Uns Das Obst Noch Lange Frisch Halten
Eine aktuelle Studie ergab, dass der durchschnittliche Verbraucher in Europa und Nordamerika zwischen 95 und 115 kg Lebensmittel pro Jahr entsorgt. Meist handelt es sich dabei um Obst und Gemüse. Dies liegt meistens daran, dass diese Produkte am häufigsten und verderblich sind.
Lasst Uns Das Gemüse Noch Lange Frisch Halten
Gemüse ist eines der wichtigsten Elemente einer gesunden Ernährung. Jeder muss wissen, wie man sie richtig lagert und verwendet. Es ist ziemlich schwierig, Ihr Gemüse frisch zu halten. Jeden Tag landen einige der gekauften im Müll. Auf diese Weise verlieren Sie sowohl gesundheitliche Vorteile als auch Geld.
Wie Schmeckt Das Hackfleisch Richtig?
Wenn Sie ein Fan von Fleischspezialitäten sind, können Sie sich nur schwer vorstellen, was Sie kochen sollen, wenn Sie kein Hackfleisch haben. Es ist wohl die am häufigsten verwendete Fleischmischung, da es sich sowohl für Mittags- und Abendmenüs als auch für den Morgen eignet.
So Wird Hackfleisch Zu Perfekten Frikadellen
Das Hackfleisch ist das häufigste Produkt in unserer Küche. Es kann verwendet werden, um eine Reihe von Gerichten zuzubereiten. Deshalb ist es sehr wichtig zu wissen, wie man ein Rezept damit zubereitet, schmeckt und kocht. Wenn Sie bestimmte Tricks befolgen, können Sie mit Hackfleisch perfekt leckere Gerichte zubereiten.
Croissants Haben Heute Feiertag! Lasst Uns Sie Richtig Respektieren
Der 30. Januar ist das Datum, das in den Vereinigten Staaten gefeiert wird Nationaler Croissant-Tag . Es ist nicht klar, wessen Idee dieses Ereignis gefeiert wird, aber Tatsache ist, dass es äußerst schmackhaft ist und außerhalb Amerikas immer mehr an Popularität gewinnt.
