2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Dieses Jahr feiern wir am 20. März den St. Todor's Day, auch genannt Pferd Ostern. Für den Feiertag wird ein magerer Tisch vorbereitet, der von rituellem Brot begleitet werden muss.
Der Feiertag ist immer am ersten Samstag nach Sirni Zagovezni, dem letzten Tag von Todors Sonntag. Todorovden markiert den Beginn der Frühlingsferien im Kalender.
An dem Tag, an dem wir die heiligen Märtyrer Todor Tyron und Theodore Stratilat ehren, wird ein Tisch mit mageren Gerichten aus Mais, Weizen, Bohnen, Kartoffeln, Reis, Linsen und Pilzen arrangiert, die meistens in Form von Suppen zubereitet werden.
Nach dem Glauben mit Todorovden das Ende des Winters und der Beginn der wärmeren Monate sind festgelegt. Traditionell werden heute Pferderennen veranstaltet, die an die Erneuerung der Natur erinnern.
An diesem Tag wird rituelles Brot namens Kolak geknetet, das die Form eines Hufeisens haben sollte, und es werden Knoblauch-, Walnuss- oder Salznelken darauf gestreut. Das Ritualbrot wird an die Nachbarhäuser verteilt, damit die Frauen problemlos gebären können.
Wie Heiliger Todor als Schutzpatronin der Fruchtbarkeit definiert wird, wird traditionell das rituelle Brot für den Feiertag von der jüngsten Braut der Familie geknetet.
Um den traditionellen Kuchen zuzubereiten, benötigen Sie ein halbes Kilo Mehl, 200-250 Milliliter Wasser, 1 Würfel Hefe, 2 Esslöffel Essig, 1 Esslöffel Zucker, 1 Esslöffel Salz und fein gemahlene Walnüsse zum Bestreuen.
Das Kneten des Teigs beginnt mit dem Mehl, das in eine Schüssel gegossen wird und in der Mitte eine Mulde bildet. Geben Sie Salz, Zucker, Essig hinein und gießen Sie 1 Teelöffel Wasser ein und mischen Sie es mit Mehl.
Dann den Teig durch das gesamte Mehl und Wasser ersetzen. Zu einem Kreis formen und etwa 30 Minuten gehen lassen. Den aufgegangenen Teig zu einem Hufeisen formen.
Sie können einen Teil davon zur Dekoration beiseite legen, indem Sie ein Pferd, Klee und Sonne - Symbole des heutigen Urlaubs - auf das Brot legen. Mit Walnüssen bestreuen und im Ofen bei 220 Grad etwa 80 Minuten backen.
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Der Tisch Am St. Todor's Day Oder Horse Easter
Nach Sirni Zagovezni feiert die bulgarische Kirche den kirchlichen Feiertag Todorovden. Der Tag ist dem Hl. Theodore Tyrone gewidmet und wird am ersten Samstag nach Zagovezni gefeiert. Dieser Feiertag heißt auch Pferd Ostern ! Die Tradition des St.
Traditionelle Rezepte Für St. Todor's Day
Todorovden ist einer der hellsten christlichen Feiertage in Erinnerung an St. der große Märtyrer Theodore Tyrone. Dieser Feiertag wird auch als Horse Easter - Horse bezeichnet, weil dann Kushii organisiert werden und die Pferde mit Quasten festlich gekleidet werden, und Ostern, weil der Feiertag mobil ist und in der ersten Fastenwoche gefeiert wird.
Qualitätsmehl Ist Die Basis Für Gutes Brot
Bis vor kurzem verwendete Bulgarien hauptsächlich Mehl vom Typ 500, aber mit den neuen Trends für eine gesunde Ernährung in den Geschäften begann man, verschiedene Mehlsorten anzubieten. Einige von ihnen sind ganz neu, wie Quinoamehl, und andere sind einfach vergessene Produkte, die unsere Großmütter verwendet haben, wie Kichererbsenmehl.
Ideen Für Kuchen Mit Brot
Altes Brot kann in der Küche sowohl für salzige als auch für süße Köstlichkeiten verwendet werden. Wahrscheinlich erinnert sich jeder an den Geschmack des Potpourri und bereitet es vielleicht sogar für seine Lieben zum Frühstück zu. Das Potpourri kann mit Milch und Zucker belegt werden, mit Käse, hier ist alles Geschmackssache.
Wie Man Sauerteig Für Brot Macht
Sein Hefe für Brot machen , müssen Sie einige spezifische Regeln befolgen. Achten Sie zunächst auf das Gefäß, in dem Sie es "anbauen" werden. Am besten geeignet ist ein handelsübliches Kompottglas mit einer perforierten Metallkappe.
