2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Es ist der 21. Juli und das Fest der beliebten Creme Bure. Der unwiderstehliche Geschmack von Crème Brûlée kann jeden verführen. Das Dessert rührt jedoch die Geister zwischen zwei Städten, die seine Urheberschaft bestreiten.
Eine Stadt ist Cambridge. Nach Angaben der Vertreter des englischen Trinity College ist die Creme seit dem 17. Jahrhundert ihre Spezialität. Sie nannten ihn Cambridge gebrannte Creme, und der Zucker wurde mit einem speziellen Teller mit eingraviertem Wappen des Kollegiums verbrannt.
Der andere Ort auf der Landkarte Europas, der Heimat der Wüste, ist Spanien. Die Delikatesse wird seit dem 18. Jahrhundert zubereitet und heißt katalanische creme/ Katalanische Creme im Namen der gleichnamigen Stadt.
Tatsächlich erschien das Rezept für Brulee-Creme erstmals 1691 im französischen Kochbuch Francois Masiello.
Brulee-Creme ist ein Dessert aus mit Zucker bestreuter Eiercreme, das mit einem Gasbrenner oder unter dem Grill im Ofen karamellisiert wird.
Gekühlt servieren und duftet nach Vanille, Schokolade, Likör, Früchten, Whisky oder Minze.
Das Wichtigste Zutaten Crème Brlée sind Eigelb, Zucker, flüssige Sahne, verschiedene Geschmacksrichtungen, und die Produktionstechnologie ist streng etabliert und garantiert bei Nichtbeachtung nicht den einzigartigen Geschmack dieses Lieblingsdesserts.
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