2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Restaurants verwenden bekannte psychologische Tricks, um Sie zu ermutigen, mehr zu bestellen und mehr zu bezahlen. Fast nichts auf der Speisekarte ist zufällig da.
Von der Atmosphäre bis hin zu jedem der angebotenen Gerichte versuchen die Restaurants uns zu provozieren, damit unsere Rechnung am Ende nicht klein wird, verrät ein Material von Business Insider.
1. Keiner der Beträge ist gerundet - Achtung und Sie werden sehen, dass die Preise der meisten Gerichte bei 0,90 enden. Dies ist nicht auf eine genaue Schätzung oder einen Zufall zurückzuführen, sondern auf einen bewährten Marketingtrick.
Die Mehrheit der Kunden rundet den Betrag ab, und die Umfragen sind kategorisch - Preise bis 0,90 bringen höhere Gewinne;
2. Die Währung wird selten angezeigt - im Menü trinken sie selten die Währung wie Lew, Euro oder Dollar hinter dem Preis. Dies erinnert Kunden daran, dass sie Geld ausgeben und ist für Gastronomen unrentabel. Eine Studie der Cornell University ergab, dass die Menschen dazu neigen, viel mehr auszugeben, wenn Dollarzeichen hinter dem Preis fehlen.
3. Das Essen wird mit Familienmitgliedern in Verbindung gebracht - wenn die Gerichte nach dem Rezept der Großmutter sind, bestellen die meisten Kunden aus diesem Gericht.
Im Westen werden oft Mutter und Tante verwendet, um die Gerichte zu beschreiben, und die Methode funktioniert, weil sie mit der Familie in Verbindung steht;
4. Ethnische Assoziationen deuten darauf hin, dass das Essen authentisch ist – eine Studie des Psychologen Charles Spence zeigt, dass die Leute mehr bestellen, wenn das Essen auf der Speisekarte als bulgarisch, italienisch, spanisch oder arabisch hervorgehoben wird;
Kunden neigen dazu, den Preis des Gerichts zu ignorieren, wenn sie glauben, dass sie nationale Küche essen werden;
5. Die Zutaten sind fett gedruckt - wenn die Gerichte von großen und hellen Fotos begleitet werden und die Schriftart der Zutaten fett ist, werden die Leute mehr ausgeben. Selbst die elitärsten Restaurants verlassen sich auf diese Taktik.
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