2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Egal wo auf der Welt sie sind, das Ziel aller Großmütter ist es, dass ihre Enkel satt sind. Es gibt weltweit typische Gerichte, die Großmütter am häufigsten zubereiten, so wie unsere Großmütter uns am häufigsten mit ihren hausgemachten Mekis und Pasteten erfreuen.
Inspiriert von der Idee, die typischsten Gerichte der Großmutter in verschiedenen Teilen der Welt zu präsentieren, bereiste die Fotografin Gabriele Galimberti Dutzende von Ländern und komponierte die Ausstellung Delikatessen mit Liebe.
Darin zeigen Großmütter aus verschiedenen Ländern, welche Lieblingsgerichte sie am häufigsten für ihre Enkel kochen. Die Fotos zeigen ältere Frauen vor und nach der Zubereitung ihrer kulinarischen Kreation.
Die Großmutter des Fotografen Gabriele selbst brachte ihn auf die Idee zu einer Weltreise, um die Geheimrezepte seiner Großmutter rund um den Globus zu dokumentieren.
Der Italiener sagt, dass seine Großmutter vor jeder Reise immer einen Abschied für ihn organisiert und seine Lieblingsravioli zubereitet.
Also beschloss Gabriele Galimberti, die meistgelesenen Gerichte der Großmütter in verschiedenen Teilen der Welt zu zeigen.
1. Philippinen - Kinun, eine Kokossuppe mit Haifleisch;
Foto: Boredpanda
2. Malawi - Finkubala - das sind Raupen, die mit Tomatensauce gekocht werden;
3. Cayman Islands - gerösteter Leguan mit einer Beilage aus Reis, Bohnen und Bananen;
4. Indien - Hühnchen-Vindalu;
Foto: Boredpanda
5. Lettland - Silke, das ist Hering mit Kartoffeln und Hüttenkäse;
6. Schweden - Incort, das ist ein mit Gemüse garnierter Lachs;
7. Armenien - Tolma - ein Gericht, das stark an Wein-Sarma erinnert, jedoch unbedingt mit Rindfleisch;
8. Haiti - Meeresfrüchte in kreolischer Soße;
9. Marokko - Fledermausbot, das in einer Pfanne gebackenes Brot ist;
10. Italien - Ravioli mit Spinat und Ricotta in Fleischsauce;
11. Libanon - Mjadara, eine Linsencreme mit Reis;
12. Kanada - Bisonfleisch in Sauce, und das Gericht heißt Bison unter der Mitternachtssonne;
13. Bolivien - Questo Hängematte - ein Gericht aus Gemüse und Frischkäse;
14. Ägypten - Kuoshri, ein Kuchen aus Bohnen, Nudeln und Reis;
15. Äthiopien - Currys und Gemüse;
16. Argentinien - Assado auf Kreolisch;
17. China - Schweinefleisch mit Gemüse;
18. Brasilien - Garnelen mit Reis-Knoblauch-Sauce;
19. Georgia - Kinkali, das sind mit Schweine- und Rindfleisch gefüllte Brötchen;
20. Indonesien - Kokossuppe mit Rindfleisch und Gemüse;
21. Kenia - Mboga und Pflug, ein Gericht aus Mais, Gemüse und Ziegenfleisch;
22. Mexiko - Tamale - Maisbrot in Bananenblatt gewickelt;
23. Simbabwe - Sadza, ein Gericht aus Maismehl, Kürbisblättern und Erdnussbutter;
24. Türkei - imambayaldı;
25. Thailand - Omelett mit Reis;
26. Spanien - Asadura de Cordero, ein Gericht aus Lammkleinigkeiten und Reis;
27. Island - Lamm- und Gemüsesuppe;
28. Norwegen - Suppe mit Rindfleisch und Gemüse;
29. Sansibar - Wali, ein Gericht aus Fisch, Reis und Mangosauce;
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