2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Und der einfachste Kuchen sieht toll aus, wenn Sie ihn mit Früchten dekorieren. Kleine Früchte wie Erdbeeren, Heidelbeeren, Weintrauben, Aronia oder geschnittenes Obst können Sie in Zucker wälzen und den Kuchen damit dekorieren. Diese Art der Dekoration eignet sich jedoch nur, wenn Sie den Kuchen sofort verzehren. Dazu vor dem Servieren mit den Früchten garnieren.
Wenn Sie den Kuchen dekorieren möchten, bevor Sie ihn für einige Stunden in den Kühlschrank stellen, um die Sahne aufzunehmen, schmelzen Sie jedes Fruchtstück oder jede Frucht in Zuckersirup. Es besteht zu gleichen Anteilen aus Wasser und Zucker, die gekocht werden, bis sich der Zucker auflöst. Dann wird die Frucht in Puderzucker oder Kristallzucker gerollt. Dann auf Backpapier trocknen lassen.
Die kandierte geriebene Zitronenschale sieht auf Kuchen sehr eindrucksvoll aus und ist sehr lecker. Mit einem scharfen Messer oder Kartoffelschäler nur den gelben Teil der Zitrone schälen, ohne den weißen. Schneiden Sie die Rinde in sehr dünne lange Stücke.
Wasser und Zucker zu gleichen Teilen mischen und kochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Fügen Sie die in Scheiben geschnittene Zitronenschale hinzu und kochen Sie sie bei schwacher Hitze fünfzehn Minuten lang. Abkühlen lassen und durch ein Sieb abtropfen lassen. Verwenden Sie den Sirup für Kuchen oder für die Zubereitung von Cocktails. Die Kruste wird in Zucker gewälzt und zum Trocknen auf Backpapier gelegt. Getrocknete Bänder werden zum Dekorieren von Kuchen verwendet.
Sie können den Kuchen mit Früchten dekorieren, indem Sie jeden einzelnen für Sekunden in Wasser schmelzen, in das Sie einige Tropfen Zitronensaft getropft haben. Dann wird jede Frucht in in Wasser gelöster und leicht erhitzter Gelatine geschmolzen und nach dem Anrichten auf dem Kuchen noch einmal mit einem Pinsel mit Gelee bestrichen.
Die Früchte von Kompott können zum Dekorieren von Kuchen verwendet werden, und nachdem sie auf dem Kuchen angeordnet wurden, werden sie mit in Wasser gelöster Gelatine übergossen und erhitzt.
