Lebensmittel, Die Nach Ihrem Verfallsdatum Für Den Verzehr Geeignet Sind

2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-23 10:14

Es gibt einen Grund, warum es ein Etikett mit gibt Haltbarkeit von Lebensmitteln, aber dieser Grund ist nicht immer das, was Sie denken.

Während einige Daten aufgedruckt sind, damit der Verbraucher weiß, wann ein bestimmtes Lebensmittel weggeworfen werden sollte, ist das Produktetikett in anderen Fällen eher ein Frischekennzeichen als ein Verfallsdatum.

Schließlich kaufen wir Lebensmittel oft mit der Absicht, sie wochen- und manchmal monatelang zu verwenden, und Produzenten und Verkäufer behalten diese Daten im Auge, um sicherzustellen, dass die Lebensmittel so frisch wie möglich bei uns ankommen.

Dieser Artikel erklärt, was Sie wissen müssen für die Haltbarkeit von Lebensmitteln und wie Sie es mit bestimmten Lebensmitteln deutlich erweitern und dabei ordentlich Geld sparen können.

Alle 14 Lebensmittel sollten nach ihrem Verfallsdatum nicht weggeworfen werden und Sie werden verstehen, warum.

Fleisch und Fisch

Das Etikett mit dem Verfallsdatum, das normalerweise auf der Verpackung von frischem Fisch und Fleisch angebracht ist, wird gedruckt, damit Händler und Verkäufer wissen, wann sie mit der Entnahme des Produkts aus den Regalen beginnen müssen.

Aber für den Verbraucher müssen Sie weder teures Fleisch noch Fisch wegwerfen, nach Ablauf des Verfallsdatumswenn Sie sicherstellen, dass sie gut gefroren oder gekühlt sind.

Roher Fisch und Fleisch sind nur 1-2 Tage nach dem Kauf verwendbar, wenn Sie sie im Kühlschrank aufbewahren. Aber wenn Sie sie im Gefrierschrank einfrieren, die Haltbarkeit kann verlängert werden für Monate.

In Stücke geschnittenes Geflügel kann bis zu 9 Monate und im Ganzen bis zu 12 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden.

Frisch gekaufter Fisch kann 6-9 Monate eingefroren werden, kann jedoch bis zu 12 Monate eingefroren gelagert werden, wenn Sie ihn versiegelt und während des Transports nicht aufgetaut gekauft haben.

Rotes Fleisch ist in Form von Steaks und Koteletts bis zu 12 Monate und in Form von Hackfleisch bis zu 4 Monate haltbar.

Ebenso wie rohes Fleisch und Fisch kann die Haltbarkeit von geräucherten und gekochten Produkten durch Einfrieren um 1-2 Monate verlängert werden.

Dies liegt daran, dass das Einfrieren den Oxidationsprozess und die Vermehrung schädlicher Bakterien in Lebensmitteln erheblich verlangsamt.

Eier

Eier sind ein weiteres Lebensmittel, das nach dem auf dem Karton oder Ei aufgedruckten Verfallsdatum verzehrt werden kann.

Unabhängig von diesem Datum ist es gut, rohe Eier 3-5 Wochen nach dem Kauf zu verwenden. Wenn Sie an der Frische eines Eies zweifeln, zerdrücken Sie es einfach vor dem Kochen in einer separaten Schüssel.

Das faule Ei hat einen starken Schwefelgeruch, der schwer zu verwechseln ist. Es ist auch gut zu wissen, wie man Eier lagert.

Wenn Sie nicht gekühlte Eier gekauft haben, ist die Aufbewahrung im Kühlschrank nicht obligatorisch, aber gekühlte Eier sollten immer im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Hartkäse

Im Gegensatz zu Weichkäsen, wie Hüttenkäse, Weichmozzarella oder Ricotta, die laut Ablaufetikett entsorgt werden müssen, sind die meisten Hartkäse hard unbedenklich nach Ablauf des Verfallsdatums.

Je härter der Käse, desto fermentierter und resistenter gegen Bakterien. Deshalb kann alternder Käse wie Parmesan monatelang genießbar bleiben.

Wenn Sie feststellen möchten, ob ein Stück Käse noch genießbar ist, sind Ihre Nase und Ihre Augen das beste Mittel.

Wenn der Käse anders riecht als zuvor oder von der Mitte aus zu schimmeln begonnen hat, trennt man sich am besten davon.

Aber wenn es gut riecht und ein wenig Schimmel an der Seite ist, schneiden Sie einfach den betroffenen Teil ab und Sie erhalten einen idealen Käse zum Verzehr, da Schimmel ein natürlicher Bestandteil bei der Herstellung von Hartkäse ist.

Getreide

Wenn es existiert Lebensmittel ohne Verfallsdatum, das sind Trockengetreide. Die einzige Feinheit ist, dass Sie die Box geschlossen halten müssen.

Auf diese Weise können Sie Getreide 6-8 Monate im Schrank aufbewahren. Nach dieser Zeit kann das Getreide etwas stagnieren, aber selbst dann werden Sie nicht krank, wenn Sie es essen.

Dies liegt daran, dass Getreide trockene und verarbeitete Lebensmittel sind, was sie zu den am einfachsten zu lagernden Lebensmitteln bei Raumtemperatur macht.

Wenn Sie Milch hinzufügen oder gekocht werden, müssen Sie sie natürlich sofort essen, obwohl die speziellen Haferflocken mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden können.

Joghurt

Werfen Sie ein ungeöffnetes Glas oder einen Plastikbehälter mit Joghurt nicht weg, nur weil das Ablaufdatum ist abgelaufen. Es wird genauso lecker und nützlich bleiben wie vor 2-3 Wochen.

Wenn Sie die Haltbarkeit weiter verlängern möchten, können Sie es einfrieren, wodurch sich die Nutzungsdauer auf bis zu 2 Monate verlängert.

Nach dem Auftauen müssen Sie es jedoch sofort verwenden. Jeder seltsame Geruch oder das Vorhandensein von Schimmel ist ein Zeichen dafür, dass Sie sich irgendwann vom Joghurt trennen sollten.

Nussöle

Nussöle (z. B. Erdnussbutter) sind Lebensmittel, die unabhängig vom Verfallsdatum monatelang gelagert werden können, auch nachdem Sie sie geöffnet haben.

Es ist sicherlich am besten, das frischeste Produkt im Laden zu kaufen, da sich der Geschmack der Butter mit der Zeit ändert, aber trotzdem ist sie sicher zu essen. Öle, die Konservierungsstoffe enthalten, bleiben länger frisch als solche ohne.

Am besten im Kühlschrank aufbewahren: Natürliche Nussöle sind bis zu 6 Monate nach dem auf dem Glas aufgedruckten Verfallsdatum haltbar, falls sie nicht geöffnet sind.

Das ungeöffnete Glas Nussöl, das Konservierungsstoffe enthält, ist bis zu 12 Monate nach dem Verfallsdatum verwendbar.

Produkte, die andere Zutaten enthalten, wie flüssige Nutella-Schokolade, haben eine kürzere Haltbarkeit - sie können bis zu 1-2 Monate nach dem Datum des Etiketts verwendet werden.

Gefrorenes Obst und Gemüse

Wie bereits oben erwähnt, verhindert das Einfrieren den Verderb von Lebensmitteln, und dies gilt auch für tiefgekühltes Obst und Gemüse.

Sie bleiben bis zu 10 Monate nach Ablauf des Verfallsdatums unbedenklich, wenn die Packung nicht geöffnet wurde.

Wenn Sie die Verpackung jedoch geöffnet haben, versuchen Sie, den Inhalt so schnell wie möglich zu verwenden, da durch das Einfrieren Teile des Obsts und Gemüses trocken und hart werden können.

Schokolade

Die Schokolade ist zudem sehr haltbar und bleibt noch Monate nach dem aufgedruckten Datum essbar.

Idealerweise sollten Sie die Schokolade bei einer konstanten Raumtemperatur aufbewahren, da plötzliche Temperaturänderungen dazu führen können, dass sich ein Teil der Kakaobutter verflüssigt und auf der Oberfläche der Schokolade in Form von Blüten erscheint, ein Phänomen, das nicht mit Schimmel verwechselt werden sollte.

Die mit einer dünnen dünnen Schicht überzogene Schokolade ist noch unbedenklich, aber die Blüte kann die Textur der Delikatesse leider weniger angenehm machen.

Einige Saucen

Sie dürfen eine Flasche Ketchup oder Senf unbedingt aufbewahren, bis sie aufgebraucht ist, da sie wie einige Salatdressings bis zu 6 Monate nach ihrem Verfallsdatum lecker und frisch bleiben können, solange Sie sie im Kühlschrank aufbewahren.

Gelber Senf hat die längste Haltbarkeit. Sie können es bis zu 2 Jahre nach Ablauf ungeöffnet im Schrank aufbewahren. Geöffnet hält es sich im Kühlschrank bis zu einem Jahr.

Chips und Cracker

Wie Nudeln halten verpackte Cracker, Kekse und Kartoffelchips monatelang nach ihrem AblaufdatumAlso haben Sie keine Angst, sich auf eine längst vergessene Tüte Chips zu stürzen, die Sie plötzlich in den Tiefen Ihres Schranks finden.

Denken Sie daran, dass sie wahrscheinlich einen abgestandenen Geschmack haben, was kein Problem ist, solange Sie den Geschmack tolerieren und nicht unangenehm riechen.

Wenn wir jedoch von einer offenen Packung Chips sprechen, versuchen Sie, diese innerhalb weniger Wochen zu verzehren, da trockene Lebensmittel der Luft Feuchtigkeit entziehen und ihre Knusprigkeit ziemlich schnell verlieren.

Pasta

Seien Sie klar, dass wir nicht über gekochte oder frische Pasta, Ravioli oder Gnocchi sprechen, die im Kühlschrankteil des Supermarkts verkauft werden.

Sie sind alle für den sofortigen Gebrauch bestimmt und halten ab dem Verfallsdatum nicht länger als 5 Tage.

Die Haltbarkeit von Trockennudeln ist jedoch beeindruckend, da sie auch nach Ablauf des Verfallsdatums vor ein oder zwei Jahren verwendet werden können, solange die Integrität der Verpackung nicht beeinträchtigt wird.

Brot

Abgelaufenes Brot kann gegessen werden, solange kein Schimmel wächst.

Das auf der Verpackung angegebene Datum bezieht sich auf die Lagerung bei Raumtemperatur und es ist möglich, die Haltbarkeit durch einfaches Einlegen in den Kühlschrank erheblich zu verlängern.

Schließlich wird der beste French Toast alle zwei bis drei Tage aus Brot hergestellt.