2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-23 10:14
Schnitzel sind eines der beliebtesten Gerichte. Deshalb haben wir zwei schnelle und einfache Rezepte vorbereitet, die jeden beeindrucken werden, der sie probiert.
Schweinekoteletts mit Kartoffeln
Erforderliche Produkte: 2 Schweinekoteletts, 500 g Kartoffeln, 4 EL. Olivenöl, 1-2 Knoblauchzehen, 1 EL. Senf, Petersilie, Zitronensaft, eine Mischung aus Provadia-Kräutern, Ananassaft, Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Zubereitungsart:
Ananassaft, Provadia-Kräuter, Salz und Pfeffer mischen. Rühren Sie die Mischung um und rollen Sie die vorgemahlenen Koteletts darin. Lassen Sie sie 1 Stunde stehen.
Die Kartoffeln halbfertig kochen und in eine Pfanne geben. Mit Olivenöl (2 Esslöffel) beträufeln und bei einer Temperatur von 200 Grad goldbraun backen.
Die Schweinekoteletts bei starker Hitze von beiden Seiten 3-5 Minuten braten. Verwenden Sie dazu eine Grillpfanne. Anschließend 7-8 Minuten backen.
In der Zwischenzeit Knoblauch, Senf, Olivenöl (2 Esslöffel), Salz, Zitronensaft und schwarzen Pfeffer in einen Mixer geben. Mahlen Sie zu einer homogenen Mischung. Die gebackenen Kartoffeln in die resultierende Sauce geben und gut mischen.
Legen Sie die Schweinekoteletts in die Mitte des Tellers und legen Sie die Kartoffeln darum herum.
Schweinekoteletts mit Pilzsauce
Notwendige Produkte:
4 Schweinekoteletts, 400 g Champignons, 500 ml Champignonbrühe, 50 g Butter, 1 TL. Weißwein, 2 EL. Mehl, 2-3 EL. Öl, 1 Zwiebel, Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitungsart:
Klopfen Schweinekoteletts auf beiden Seiten. Mit Salz und Pfeffer bestreuen. 4 Minuten bei starker Hitze braten.
Die Champignons putzen und hacken. Zwiebel hacken und in Butter anbraten. Dann die Champignons hinzufügen, umrühren und köcheln lassen, bis sie weich sind.
Nach dem Erweichen das Mehl unter Rühren hinzufügen. Nach und nach den Weißwein dazugeben. Sobald es verdunstet ist und die Sauce eindickt, fügen Sie die heiße Pilzsauce hinzu. Lassen Sie die Sauce zu Ihrer bevorzugten Dichte kochen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die fertigen Schnitzel in einen Teller geben und die Sauce darüber gießen.
Schweinekoteletts mit Tomaten und Erbsen
Notwendige Produkte:
4 Schweinekoteletts, 400 g geschälte und in Scheiben geschnittene Tomaten, 125 g gefrorene Erbsen, 2 EL. Öl, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, eine Prise Oregano, Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Zubereitungsart:
Anwenden Koteletts mit Öl anbraten und mit Salz, Oregano und Pfeffer bestreuen. Legen Sie sie in die Pfanne und backen Sie sie 10-15 Minuten oder bis sie im vorgeheizten 200-Grad-Ofen goldbraun sind.
Das restliche Öl in eine Pfanne geben. Die fein gehackte Zwiebel und eine Prise Salz dazugeben und dünsten, bis die Zwiebel weich ist. Dann den geriebenen Knoblauch dazugeben und verrühren. Gießen Sie die gehackten Tomaten (zusammen mit der Sauce). Nach dem Aufkochen der Sauce 15 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Die gefrorenen Erbsen hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen. Zum Schluss Salz und Pfeffer hinzufügen.
Die Sauce auf einem Teller verteilen und die Schweinekoteletts darauf legen.
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