2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Wir bieten Ihnen drei tolle Rezepte für Wolfsbarsch, etwas anders als üblich, mit mehr Düften und Produkten. Das erste Rezept ist ganz einfach zuzubereiten. Mit einer Garnitur aus Kartoffeln, vorzugsweise einem Kartoffelsalat, servieren.
Wolfsbarsch mit Dill
Notwendige Produkte: 2 Wolfsbarsch, 1 Bund Dill, 1 Zitrone, Salz, Pfeffer, Basilikumblätter, schwarze Oliven, Olivenöl
Zubereitungsart: Nachdem Sie den Fisch gereinigt und getrocknet haben, würzen Sie ihn mit Pfeffer und Salz. In ihren Bauch etwas gehackten Dill und ein paar Basilikumblätter geben. Falls gewünscht, eine Zitronenscheibe hinzufügen.
In einer Pfanne, in die Sie Backpapier legen, die gehackten Oliven streuen, mit Dill, Basilikum und etwas Zitronensaft beträufeln. Den Fisch darauf legen und schön mit Olivenöl beträufeln. 20-30 Minuten im Ofen backen.
Wolfsbarsch mit Zwiebeln und Karotten
Notwendige Produkte: 2 Wolfsbarsch, 4 Karotten, 2 große Zwiebeln, 6 Knoblauchzehen, ½ Bund Petersilie, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Zitronensaft, Weißwein, Olivenöl
Zubereitungsart: Kürbis schälen, reiben und mit Pfeffer und Salz bestreuen. Etwas gehackte Petersilie und eine Zitronenscheibe in seinen Magen geben. Die Karotten schälen und waschen, dann in große Stücke schneiden. Zwiebeln werden auch in dickere Scheiben geschnitten.
Zwiebeln, Karotten, Knoblauchzehen in eine Pfanne geben, mit Petersilie bestreuen, mit etwas Salz würzen. Die beiden Fische darauf anrichten, Weißwein, Olivenöl und eine halbe ausgepresste Zitrone in die Pfanne geben. Etwa 20 Minuten backen.
Der letzte Vorschlag ist für einen würzigen Wolfsbarsch mit dem Aroma von Ingwer. Denken Sie beim Hinzufügen des Gewürzes daran, dass es sehr aromatisch ist - wenn Sie noch nie damit gekocht haben, übertreiben Sie es nicht. Hier ist, was Sie brauchen:
Wolfsbarsch mit frischen Zwiebeln und Ingwer
Notwendige Produkte: 4 Wolfsbarschfilets mit Haut, ein Bund frische Zwiebeln, 4 Knoblauchzehen, 3 rote Peperoni, 1 EL. Sojasauce, Olivenöl, ein Stück frischer Ingwer.
Zubereitungsart: Paprika und Ingwer in dünne Julienne schneiden. Den Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Filets anbraten – zuerst auf der Hautseite.
Die Pfanne muss sehr gut erhitzt werden - wenn die Haut goldbraun wird, etwa eine Minute drehen, um auf der anderen Seite zu braten.
Entfernen Sie sie im gleichen Fett, fügen Sie bei Bedarf mehr Olivenöl hinzu, fügen Sie die Knoblauchzehen, Ingwer, Paprika hinzu. Lassen Sie sie braten und fügen Sie kurz vor dem Entfernen vom Herd die gehackten frischen Zwiebeln hinzu.
Den weißen Teil der Zwiebel in Julienne schneiden und die Federn in Stücke schneiden, damit sie nicht so lang werden. Einen Esslöffel Sojasauce in die Pfanne geben und vom Herd nehmen. Einen Teil der heißen Garnitur und das Wolfsbarschfilet auf einen Teller geben.
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