2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Kochgeschirr aus Gusseisen - Töpfe und Pfannen sind relativ günstig, wenn man bedenkt, wie lange sie halten können, wenn Sie wissen wie man sie richtig reinigt und pflegt.
Gusseiserne Pfannen sind langlebig und ideal für den Einsatz in der heimischen Küche. Das Gusseisen ist ein hervorragender Wärmeleiter, sodass Töpfe und Pfannen gleichmäßig erhitzt werden. Sie können auf dem Herd, auf offenem Feuer und im Backofen verwendet werden.
Kochgeschirr aus Gusseisen kann bei richtiger Pflege sehr lange halten. Gusseisenpflege es mag ein wenig launisch erscheinen, aber wenn Sie Ihre Gerichte richtig pflegen, werden sie Ihnen jahrzehntelang dienen.
Die Aktion für die Zubereitung einer gusseisernen Pfanne besteht darin, es mit einem dünnen Ölfilm, vorzugsweise Pflanzenöl, zu bedecken. Kochgeschirr aus Gusseisen rostet ohne einen solchen Film.
Eine gusseiserne Pfanne zum Kochen vorbereiten
Wenn die Gusseisenpfanne ganz neu ist, waschen Sie sie zuerst sehr gut mit warmem Wasser, Glauben und einem Schwamm. Trocknen Sie es mit einem sauberen Haushaltstuch gut ab.
Bedecken Sie die Pfanne oder Pfanne mit einer dünnen Schicht Öl (Leinsamen, Nussöl und im Extremfall Öl). Sie können eine gewöhnliche Serviette verwenden, um das Fett gleichmäßig über die gesamte Fläche des Gerichts zu verteilen. Legen Sie es in einen heißen (auf 150 Grad vorgeheizten) Ofen auf eine Folie (damit das Öl nicht ausläuft). Das Geschirr etwa 45 Minuten bis 1 Stunde erhitzen. Auf diese Weise härten Sie die Schale aus und sorgen für eine Antihaftbeschichtung. Bei offener Backofentür abkühlen lassen.
Mit Öl einfetten und in einer gusseisernen Pfanne anbraten es muss mindestens 2 weitere Male wiederholt werden, bevor Sie mit dem eigentlichen Kochen mit der gusseisernen Pfanne fortfahren. Es ist gut, prophylaktisch in ein paar Monaten, nachdem Sie die Gusseisenpfanne gereinigt haben, diese wieder einzufetten und auf dem Herd oder im Backofen zu backen.
Vor dem Kochen sollte gusseisernes Kochgeschirr erwärmt werden - nicht viel, nicht so, dass es bei Berührung anfängt, Lebensmittel zu verbrennen.
Die Temperatur der Geschirroberfläche lässt sich durch Besprühen mit Wasser regulieren – treten Bläschen auf, dann ist die Temperatur zum Garen genau richtig. Wenn das Wasser verdunstet, ist es zu hoch.
Wenn gusseiserne Gefäße lange ungenutzt gelassen, rostet leider sehr wahrscheinlich. Um den Rost des Gusseisens loszuwerden, können Sie die Schüssel eine Weile (etwa eine halbe Stunde reicht) in reinem Essig einweichen. Es entzieht dem Rost Sauerstoff und lässt sich so leicht entfernen. Nach Ablauf der Zeit gründlich waschen, trocknen und die Prozeduren mit dem Öl und dem Backen erneut durchführen.
Richtige Reinigung und Pflege der Gusseisenpfanne es garantiert Ihnen in der Praxis, dass es ewig sein wird.
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