2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-23 10:14
Cappuccino, auf Italienisch Cappuccino, ist ein italienisches Heißgetränk aus Kaffee und Milch. Der 8. November ist der Tag des Cappuccino in den Vereinigten Staaten, der eine Gelegenheit bietet, über die Zubereitung zu sprechen der perfekte leckere Cappuccino.
Echter Cappuccino sollte laut Experten 25 ml Espresso-Kaffee und 125 ml kalte Milch enthalten, gedämpft, bei der von 3-4 Grad auf 55 Grad erhitzt wird. Die Milch muss frisch sein, Kuhmilch, mehr als 3,2 % Eiweiß und etwa 3,5 % Fett enthalten.
Für einen Cappuccino die milch wird in einem edelstahlbehälter schaumig geschlagen, damit keine anderen aromen oder Geschmacksstoffe verunreinigt werden. Cappuccinoschaum es sollte weiß sein und am Rand von einem Kaffeebrett umgeben sein - weder dünn noch zu breit. Seine Dichte muss einheitlich sein und darf sich nicht von der Flüssigkeit trennen. Es sollten auch keine Poren oder Blasen vorhanden sein. Das ideale Servierglas hat ein Fassungsvermögen von 150-160 ml.
Viele Leute verwechseln Cappuccino mit Milch und Kaffee. Tatsächlich ist die Zubereitung eine Kunst und das Trinken ein Genuss. Das echte und originelle Rezept wird im Nationalen Espresso-Institut in Mailand aufbewahrt.
Die wichtigsten Elemente für einen guten Cappuccino sind die Einhaltung bestimmter Zutaten. Es erfordert auch die Anwesenheit einer hochwertigen Maschine und die Anwesenheit eines fähigen Barkeepers. Zum echten Cappuccino zubereiten außerdem sind Liebe, Leidenschaft und Technik des Kochs gefragt.
Notwendige Produkte
10 g Zimt zum Bestreuen, 2 Zimtstangen zum Dekorieren, 1 TL. Zucker, 1 TL. frische Milch, 1 TL. Espresso Kaffee.
Zubereitungsart
Gießen Sie den heißen Espresso in ein breiteres Glas, sodass er nur ein Viertel davon aufnimmt. Wenn es süßer sein soll, fügen Sie einen Teelöffel Zucker hinzu. Die Hälfte der Milch erhitzen und in den Kaffee gießen. Gut umrühren.
Die restliche Milch wird in der Espressomaschine erhitzt, bis sich viel Schaum bildet und cremig wird. Diese Sahne wird über den Kaffee gegossen. Etwas Zimt darüber streuen. Optional mit Zimtstangen dekorieren.
Es wird getrunken, unmittelbar bevor der Schaum gefallen ist.
Optionen: Sie können frische Milch durch Sahne ersetzen. Auf diese Weise jedoch Cappuccino es wird etwas schwieriger. Anstelle von Zimt können Sie mit Kakao oder Vanille bestreuen.
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