2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Die chinesische Küche gilt als eine der reichsten und vielfältigsten Küchen der Welt. Sie stammt aus verschiedenen Teilen Chinas und ist in vielen anderen Teilen der Welt verbreitet - von Ostasien bis Nordamerika und Europa, Australien, Südafrika.
Nach unvollständigen Daten gibt es heute im ganzen Land mehr als 5.000 berühmte Gerichte, und wenn wir die üblichen hausgemachten Gerichte dazuzählen, werden es unzählige.
Man kann sagen, dass jede Region in China ihre eigenen berühmten Gerichte hat. Seit Jahrhunderten haben sich Küchen verschiedener Regionen gegenseitig bereichert und verbessert.
Der Schlosstisch, so genannt, weil er die Küche der kaiserlichen Küche geerbt hat, zeichnet sich durch besonders wertvolle Produkte, feine Verarbeitung, abwechslungsreiche und üppige Speisen aus. Der Palasttisch besteht heute hauptsächlich aus Gerichten, die nach Rezepten der kaiserlichen Küche der Qing-Dynastie zubereitet werden.
Trotz der Tatsache, dass es in der chinesischen Küche gebraten wird, ist es ziemlich gesund. Das Frittieren ist immer sehr kurz, daher nehmen die Produkte nicht viel Fett auf, sondern behalten ihren eigenen Saft. Außerdem werden viel Gemüse und Obst und natürlich Gewürze verwendet.
Peking-Ente ist das beliebteste Gericht der chinesischen Küche, das nicht nur in Restaurants in Peking, sondern auf der ganzen Welt serviert wird. Der Ursprung des Gerichts geht auf die Zeit von Kaiser Min. zurück.
Der Vorbereitungsprozess ist lang und kompliziert. Die Ente wird bei schwacher Hitze gebraten, da die Temperatur im Ofen allmählich sinkt. Es wird oft mit speziellen Pfannkuchen serviert, in die ein Stück Fleisch eingewickelt und in einer speziellen Sojasauce geschmolzen wird.
Wer liebt nicht den berühmten chinesischen Reis? Es ist das schnellste, einfachste und leckerste Gericht, mit dem Sie sich und Ihre Familie verwöhnen können. Da es verschiedene Rezepte für die Zubereitung gibt, gehören zu den authentischsten weißen Reis, chinesische Pilze, Eier, frische Gurkenstreifen und Karotten.
"Süß-sauer" ist ein Begriff, der verwendet wird, um Kochmethoden und Kochstile zu bestimmen. Aber vielleicht ist die häufigste Assoziation, die wir beim Hören des Satzes haben, Sauce, ein Teil der chinesischen Küche.
Das Rezept für Süß-Sauer-Sauce stammt laut einigen aus der chinesischen Provinz Hunan. Aber die Sauce dort besteht aus schwachem Essig und Zucker. Die vielleicht berühmtesten Gerichte oder besser gesagt Fleischgerichte, die mit der betreffenden Sauce garniert werden, sind das berühmte Hühnchen mit süß-saurer Sauce, Garnelen und Schweinefleisch.
Andere Gerichte aus der chinesischen Küche sind chinesische Spaghetti mit Hühnchen, chinesisches Schweinefleisch mit Reis, chinesisches gebratenes Brot, chinesischer Salat, chinesische Rippchen, Reis mit drei chinesischen Fleischsorten, chinesischer Erdnusssalat, geschmorte Kartoffelstreifen auf Chinesisch, Tintenfisch mit chinesischen Gewürzen und andere.
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