2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Die Milchprodukte aus den Rhodopen sind sprichwörtlich mit ihrem einzigartigen Geschmack. Aber sie sind nicht nur wegen ihrer kulinarischen Eigenschaften wertvoll.
Schafsmilch und Schafskäse, die in dieser geheimnisvollen Ecke Bulgariens gewonnen werden, haben die höchste Zusammensetzung an Anti-Krebs-Wirkstoffen und helfen, verschiedene Krebsarten zu verhindern. Zu diesem Schluss kamen einheimische Forscher des Instituts für Kryobiologie und Lebensmitteltechnologie nach einer detaillierten neunjährigen Analyse von Rhodopen-Milchprodukten.
Für ihre Forschung haben bulgarische Wissenschaftler, unterstützt von ihren deutschen Kollegen, die für die Rhodopen-Region typischen Schafe gründlich untersucht. Dies sind Rhodopen-Tsigai, Karakachan-Schafe und Mittelrhodopen-Schafe.
Während der Analyse wollten die Spezialisten die biologische Zusammensetzung der Milch dieser Tiere herausfinden und den Gehalt an Fettsäuren überprüfen, schreibt NoviniBg.
Dabei kamen sie zu der Entdeckung, dass die Schafmilch der Rhodopen einen außergewöhnlichen Gehalt an krebsbekämpfenden Substanzen besitzt. Ihnen zufolge sind die Bedingungen für die verschiedenen Beweidungen, die in den Rhodopen vorhanden sind, der Grund für die unglaublichen Eigenschaften der Schafmilch.
Auch Stoycho Danchev aus Momchilovtsi glaubt an den einzigartigen Einfluss der Rhodopen-Milchprodukte. Er züchtet seit Jahren die Rhodopen-Rassen und obwohl es keine leichte Aufgabe ist, sie zu züchten, gibt er nicht auf. Sam gibt jedoch zu, dass er die Milchmengen, die er bekommt, hauptsächlich im eigenen Haushalt verbraucht.
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Über Die Vorteile Von Schafsmilch
Schafsmilch ist sehr lecker und nahrhaft. Es hat einen reichen und reichen, zarten und leicht süßlichen Geschmack. Die Dichte dieser Milch ist höher als die von Kuh- und Ziegenmilch. Es enthält wichtige B-Vitamine. Der Käse aus Schafmilch es wird oft sogar von Leuten bevorzugt, die Käse überhaupt nicht mögen, weil sie den Geschmack von Kuhmilchkäse nicht mögen.
Beliebte Rhodopen-Spezialitäten
Rhodopen-Küche ist als eine der köstlichsten Küchen auf der Balkanhalbinsel bekannt. Inspiriert von der Natur und den Kochkünsten ganzer Generationen zeichnet es sich durch die bewahrten Traditionen und Bräuche der Rhodopenregion aus. Hier sind einige der bekanntesten Rhodopen-Rezepte das Sie mit seiner Einfachheit und seinem hervorragenden Geschmack begeistern wird.
Kuhmilch Ist Reicher An Vitamin D Als Schafsmilch
Verschiedene Faktoren prädisponieren immer mehr Menschen dazu, andere Milch als Kuhmilch zu konsumieren - Ziegen-, Schaf-, Mandel-, Sojamilch und andere. Die Gründe sind oft eine Laktoseintoleranz bei Kuhmilch oder Vorlieben für andere Geschmacksrichtungen der angebotenen Milchprodukte.
Bewährt! Ein Englisches Frühstück Heilt Einen Kater
Englisches Frühstück , diese köstliche Tradition, die seit Jahrtausenden bewahrt wird, erweist sich als sehr nützlich. Es ist nicht nur das bevorzugte Mittel gegen Kater, sondern auch das am schnellsten wirkende Mittel. Zu diesem Schluss kamen Wissenschaftler in Großbritannien.
Die Besten Rhodopen-Spezialitäten
Die Rhodopen-Region ist berühmt für ihre bewahrten Traditionen und ihren unverfälschten Berggeist. Es ist einer der wenigen Orte in Bulgarien, wo Sie wirklich in die Vergangenheit reisen und die unwiderstehlichen Gerichte probieren können, die von unseren Großmüttern und Urgroßmüttern nach erhaltenen alten Rezepten zubereitet wurden.
