2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
In den letzten zwei Wochen sind die Milchpreise stark gestiegen. Die ersten Signale sind ein starker Anstieg der Verkaufspreise unseres Käses und der Gelbkäse kam aus Plovdiv. Nach Angaben der Einwohner von Plovdiv werden die Preise für gewöhnlichen Kuhkäse, der bis Mitte September bei 5,5 BGN / kg gehandelt wurde, jetzt bei 7 BGN / kg angeboten. Die Preise pro Kilogramm Gelbkäse beginnen bei 12 BGN / kg und aufwärts.
Laut Boryana Doncheva, Vorstandsmitglied des Verbands der Milchproduzenten, gibt es tatsächlich Preisanpassungen bei allen Milchprodukten.
Grund für den Preisanstieg ist die Reduzierung der Milchmenge. Laut Docheva ist die reduzierte Milchproduktion eine direkte Folge des Klimawandels in Bulgarien in den letzten Jahren.
Längere Dürreperioden beeinträchtigen die Futter- und Weidehaltung der Tiere und reduzieren dadurch die Milchleistung und die Milchqualität.
Die Milchknappheit ist bereits bei einigen kleineren Erzeugern der Branche zu spüren. Dies wirkt sich auch auf den Einkaufspreis von Milch aus, der derzeit bei 0,80 - 0,85 BGN / l liegt, auf Niveaus von 0,50 - 0,55 BGN / l Anfang Mai.
Der Preis von Milchprodukten wird auch durch die gestiegenen Preise für importierte Milch beeinflusst. Es war eine gängige Praxis der bulgarischen Produzenten, billige subventionierte Milch aus Ungarn oder Deutschland zu importieren, aber derzeit sind die Rohstoffpreise dort recht hoch.
Milchbauern drängen auf eine völlig neue Strategie für die Entwicklung der Branche. Derzeit geht der Trend dahin, dass die Menschen immer teurere Milchprodukte kaufen und die Produzenten immer weniger für ihre Arbeitskraft erhalten.
Alle Gewinne in der Kette verbleiben in den Händen der Milchhändler, was sich nachteilig auf die gesamte Branche auswirkt.
Der Preisanstieg bei Milchprodukten ist zum Teil darauf zurückzuführen, dass die Darlehen, die der Landwirtschaftsfonds für die Fütterung und Erhaltung der Herden gewährt hat, nicht weiter entwickelt wurden.
Nächste Woche treffen sich Vertreter des Bulgarischen Verbandes der Milcherzeuger und Milcherzeuger mit dem Minister für Land- und Forstwirtschaft, Prof. Dimitar Grekov.
Während des Treffens wird die Zusage von Minister Grekov für Subventionen für Milchviehhalter auf Viehbasis erörtert.
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