2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Kurz vor den Osterferien werden die Wiederverkäufer die Preise für Lammfleisch erhöhen. Das teilte der Vorsitzende der Schafzüchter in Bulgarien Biser Chilingirov vor der Zeitung Trud mit.
Der Einkauf von Schinken und ganzen Lämmern von bulgarischen Bauern hat bereits begonnen. Das Lamm wird zu den Verarbeitern, Betrieben und Fetten in unserem Land transportiert.
Derzeit wird der Preis für Lamm zwischen 4,30 und 5 BGN pro Kilogramm Lebendgewicht angeboten. Bis Ostern werden die Werte jedoch um mindestens 1 Lew pro Kilogramm springen.
Chilingirov fügte hinzu, dass viele skrupellose Händler versuchen, Wiederverkäufer zu täuschen, indem sie mit der Waage lügen.
Die Lösung sei, dass Landwirte Verbände gründen, um Verarbeitern und großen Handelsketten größere Mengen zu einem besseren Preis anbieten zu können, sagte der Experte.
Verbraucher werden den Lammsprung vor allem bei den ganzen Schinken spüren. Ihr Kilogrammpreis von 13,20 BGN wird auf 17,20 BGN steigen. Der Durchschnittspreis einer Lammschulter wird von 12,50 BGN pro Kilogramm auf 15,84 BGN pro Kilogramm steigen.
Auch in diesem Jahr wird es um die Feiertage herum Lammimporte geben, ergänzt Simeon Karakolev, Vorsitzender des Nationalen Schafzuchtverbandes. Ihm zufolge bieten einige große Ketten in unserem Land traditionell Fleisch aus Australien und Neuseeland an.
Viele Verarbeiter kaufen wegen der niedrigeren Preise lieber rumänische Lämmer.
Vor Ostern werden vermehrt Eier aus Polen importiert. Auch ein Großteil des Lammes für den Ostertisch wird von dort kommen.
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