2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Die Uhr ist ein typisches Tonkochgefäß für die Balkanhalbinsel. Es ermöglicht eine gleichmäßige Hitzeverteilung und ein langsames Garen, wodurch Fleisch und Gemüse saftig und unglaublich lecker werden.
Die Hauptrezepte, die auf Sach zubereitet werden, sind mit Fleisch, aber es gibt auch Optionen für mageres Sach.
Tipps zum Kochen von Sach
Sie haben dir ein Geschenk gemacht kann? Oder haben Sie gekauft und möchten gleich loslegen? Kein Problem! Es gibt ein paar einfache Schritte, um es zum Kochen vorzubereiten:
Die Oberfläche einfetten und einziehen lassen.
In den Ofen stellen und bei schwacher Hitze erhitzen. Also "backen" Sie es noch einmal, aber diesmal dringt das Fett tief ein.
Diese Übung muss mehrmals wiederholt werden, um zu übernehmen die sache so viel Fett wie möglich.
Wenn Sie die Sacha aus dem Ofen nehmen, legen Sie sie nicht auf eine kalte Oberfläche. Es wird platzen. Verwenden Sie das Holzbrett oder die Unterlage, die Sie mit der Sacha gekauft haben.
Seien Sie vorsichtig beim Waschen. Auf keinen Fall in die Spülmaschine geben oder in Wasser einweichen und über Nacht in der Spüle stehen lassen. Verwenden Sie keine Reinigungsmittel.
Es gibt zwei Möglichkeiten, den Sack zu reinigen. Wenn das zubereitete Gericht keine sichtbaren Spuren hinterlassen hat, wischen Sie die Sacha mit einem Schwamm sauber genug ab. Befeuchten Sie den Schwamm vor jedem Wischen. Wenn Sie etwas Angebranntes zubereitet haben, können Sie Wasser in den Topf gießen und in einen kalten Ofen stellen, um bei niedriger Temperatur zu erhitzen. Nach einer Weile wird die Bräune abfallen und Sie können die Sacha auf die zuerst beschriebene Weise waschen.
Denken Sie daran, dass der Beutel niemals auf einen vorgeheizten Herd oder in einen vorgeheizten Ofen gestellt wird.
Der Ton bewirkt, dass die Sacha die Wärme sehr lange speichert. Wenn Sie es vom Herd nehmen oder aus dem Ofen nehmen, hört das Gericht nicht auf zu kochen, sondern dauert einige Zeit - bis zu einer halben Stunde.
Wenn Sie Fleisch kochen, beginnen Sie mit dem Fleisch und fügen Sie dann das Gemüse entsprechend der Garzeit hinzu.
Es gibt viele Rezepte für Sach im Internet - von Sach mit Hühnchen, Schwein, Gemüse Sach, sowie gemischt bis hin zu speziellen Rezepten für Guzlemi, um zum Beispiel nach Sach zu gelangen, speziell für verschiedene Regionen in Bulgarien.
Wie auch immer Sie sich entscheiden, wenn Sie die obigen kulinarischen Tipps befolgen, haben Sie die Garantie für ein köstliches Gericht, das nicht nur Ihre Familie, sondern auch die von Ihnen eingeladenen Gäste begeistern wird.
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