2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Wörtlich übersetzt bedeutet Gratiner die Bildung einer Kruste. Alles kann gratiniert werden - Fleisch, Fisch, Kartoffeln, Gemüse, Obst.
Je nach Zubereitung können die Produkte vorblanchiert oder leicht gebacken werden. Für diese Art des Backens werden Toaster, ein Partygrill oder ein Gasbrenner verwendet. Der Zweck des Prozesses besteht darin, die Oberfläche des Produkts zu backen, um ihm ein besseres Aussehen, einen besseren Geschmack oder eine bessere Qualität zu verleihen.
Es kann auch ein großes feuerfestes Gefäß verwendet werden. Ordnen Sie die vorblanchierten und fein gehackten Produkte auf dem Boden einer feuerfesten Form an und überlappen Sie sie in der Mitte, um so viel Oberfläche wie möglich zu erhalten. Heiße Flüssigkeit aufgießen, mit Käse, Semmelbrösel und Butterstücken bestreuen.
Dank der Füllung trocknen die Zutaten unter der gelben Käsekruste nicht aus. Legen Sie sie in einen vorgeheizten Ofen. Während des kurzen Backens bildet sich eine duftende Kruste auf der Oberfläche des Geschirrs. Als Füllung können wir Sahne oder Milch verwenden.
Hier ist ein einfaches Rezept für einfache gratinierte Toastscheiben. Wir brauchen 6 Scheiben Toast, 6 Scheiben Salami, 6 Scheiben Käse, 12 schwarze Oliven, mindestens 9 Esslöffel Ketchup.
Jeweils mit 1,5-2 Esslöffel Ketchup bestreichen. Jeweils eine Scheibe Salami darauf an zwei gegenüberliegenden Ecken legen - zwei Olivenhälften und mit einem Käseblatt bedecken.
In den vorgeheizten Backofen bei 220 Grad stellen und backen, bis der Käse oben geschmolzen ist. Jedes Brot diagonal durchschneiden, sodass in jeder Hälfte noch eine Olive übrig ist.
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