2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Es gibt fast kein Rezept für die Herstellung von Pesto, das nicht als Klassiker bezeichnet wird. Es gibt viele Sorten von duftenden Saucen und trotz der unterschiedlichen Zutaten, die in allen enthalten sind, ist eines sicher: Das klassische Pesto Genovese wird hauptsächlich aus Basilikum hergestellt.
In Sizilien wird die Pasta nicht in Grün, sondern in Rot (Pesto alla Siciliana) mit Tomaten zubereitet, und das Basilikum wird in sehr geringer Menge hinzugefügt. Darüber hinaus sind die Nüsse, die sie in das rote sizilianische Pesto geben, meistens Mandeln. In Kalabrien erreichen sie die rote Farbe des Pestos mit Hilfe von Paprika und schwarzem Pfeffer (Pesto alla Calabrese).
Im Allgemeinen ist es eine Frage der Fantasie und des Geschmacks, wie Sie Pesto genau zubereiten, aber wenn Sie eine rote Version dieser Sauce probieren möchten, bieten wir Ihnen ein Rezept an, dessen Endergebnis besonders gelungen ist:
Rotes Pesto mit getrockneten Tomaten und Mandeln
Notwendige Produkte: 100 g getrocknete Tomaten, 25 g Mandeln, 1 ½ TL. gehackte fein geröstete rote Paprika, ½ TL. gehackte frische Petersilie und Basilikum, 4 Knoblauchzehen, 4 EL. Olivenöl, Salz und Pfeffer.
Zubereitung: Die Nüsse in einer trockenen Pfanne rösten und die Tomaten in heißem Wasser quellen lassen. Tomaten werden etwa eine halbe Stunde mit Wasser bedeckt. Dann in der Küchenmaschine die abgetropften Paprika, Basilikum, Petersilie, Knoblauch, Nüsse sowie vorgehackte und abgetropfte Tomaten mischen.
Alles in einen Mixer geben, dann Olivenöl in einem dünnen Strahl hinzufügen und erneut mit dem Gerät schlagen, bis eine homogene Mischung entsteht. Zum Schluss Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Verwenden Sie Sauce zum Würzen von Nudeln, Sandwiches, frischen Salaten und Aufschnitt.
Zu diesen Produkten können Sie Oliven, Peperoni, Parmesan oder anderen Hartkäse nach Ihrem Geschmack hinzufügen. Sie können Mandeln auch durch Walnüsse oder Zedernholz ersetzen.
Pesto ist ein unverzichtbarer Bestandteil der italienischen Küche und der Grund, warum die Sauce so verbreitet ist, ist ihre Funktionalität - sie kann zu einer Vielzahl von Gerichten und Pasta serviert werden.
Empfohlen:
Wie Man Spiegelglasur Macht (GALERIE)
Sie haben wahrscheinlich mehr als einmal wunderschöne Kuchen bewundert, die wie ein Kunstwerk aussehen. Sie werden durch bewährte raffinierte Techniken der Konditormeister zu solch feinen Kreationen verarbeitet. Die Spiegelglasur wird auf Basis von Schokolade, Kakao und Sahne unter Zusatz von Gelatine oder Pektin hergestellt, das in seiner fertigen Form eine wirklich glänzende, spiegelnde Oberfläche hat.
Warum Und Wie Kann Man Rotes Fleisch Durch Pilze Ersetzen?
In letzter Zeit glauben immer mehr Ernährungswissenschaftler, dass proteinhaltige Lebensmittel tierischen Ursprungs schädlich sind. Tatsache ist, dass eine Person Fleisch, Eier und ähnliche Lebensmittel in größeren Mengen als nötig verzehrt.
Getrocknete Schwarze Limette – Wie Man Macht Und Wo Man Sie Verwendet
Getrocknete schwarze Limette ist klein, hat einen Durchmesser von etwa 2-4 Zentimetern und ist rund bis oval. Die Farbe der Rinde variiert von gelbbraun bis dunkelbraun, manchmal sieht sie fast schwarz aus. Deshalb wird das Produkt so genannt.
Wie Macht Man Einen Melonenkorb Und Wofür Verwendet Man Ihn?
Melonen gehören zu den saftigsten Früchten und eignen sich zur Zubereitung verschiedenster Salate, Desserts, Fruchtgetränke und sogar Suppen und Hauptgerichte. Mit Melonen lassen sich auch viele Häppchen für Kinderfeste oder als Vorspeise zu festlichen Anlässen zubereiten.
Wie Erkennt Man Eine Gute Avocado Und Wie Man Sie Lagert
Avocados sind reich an einfach ungesättigten Säuren, die Ihnen helfen, Fett im Rumpf zu bekämpfen, was wiederum ein Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen darstellt. Darüber hinaus sind Avocados reich an Kalium, Magnesium, Folsäure, Protein, Vitamin B6, K und E.
