2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Äpfelsäure / Apfelsäure / ist eine zweibasige organische Säure. Es ist eine farblose, hygroskopische kristalline Substanz, die sich gut in Wasser und Ethanol löst.
Zum ersten Mal Äpfelsäure wurde von dem schwedischen Chemiker Carl Scheele isoliert, der es 1785 in grünen Äpfeln entdeckte. Die Säure hat die Eigenschaften von Hydroxysäuren und ihre Salze werden Malat genannt.
Bei einer Temperatur von 100 Grad schmilzt es sehr leicht. Apfelsäure gehört zur Gruppe der Fruchtsäuren, da sie hauptsächlich in Früchten vorkommt.
Verwendung von Apfelsäure
Äpfelsäure wird in der Lebensmittelindustrie unter der Bezeichnung E296 verwendet. Es darf Lebensmitteln zugesetzt werden, da es als absolut sicher gilt.
Das Hinzufügen von Äpfelsäure in Lebensmitteln hilft, bestimmte pH-Werte in ihrer Zusammensetzung beizubehalten.
Die Säure wird verwendet, um den Säuregehalt der Produkte zu normalisieren oder einen leicht säuerlichen Geschmack zu verleihen. Es wird in der Weinherstellung, zur Herstellung von Fruchtgetränken, in Süßwaren verwendet.
In Arzneimitteln auf der Basis von Apfelsäure werden einige Medikamente hergestellt - Präparate gegen Heiserkeit, Abführmittel, zur Behandlung von Sehnen.
Apfelsäure wird auch in Kosmetika verwendet. Es ist ein wichtiger Bestandteil einer Reihe von Kosmetika, der Hauptbestandteil ist Haarspray.
Quellen von Apfelsäure
Apfelsäure ist eine der am häufigsten vorkommenden Säuren in der Natur. Apfelsäure kommt in ihrem natürlichen Zustand in Äpfeln, Tomaten, Dornen, Kirschen, Erdbeeren und anderen Früchten vor.
Es kommt auch in unreifen Weintrauben und anderen Pflanzen mit ähnlich säuerlichem Geschmack vor. Apfelsäure kommt im Nikotin in Form von Nikotinsalzen vor.
Es ist ein Zwischenprodukt im Stoffwechsel lebender Organismen. Es wird in der Regel aus dem Saft wilder Äpfel gewonnen. Apfelessig enthält auch beneidenswerte Mengen an Apfelsäure.
Vorteile von Apfelsäure
Apfelsäure gilt als gesundheitlich unbedenklich. Diese Säure ist ein wichtiges Element des Zwischenstoffwechsels im Körper. Es verbessert den Tonus, wirkt sich positiv auf die Aufnahme von Medikamenten aus, hilft bei Bluthochdruck.
Äpfelsäure hat eine positive Wirkung auf die Nieren und die Leber, schützt die roten Blutkörperchen vor den Auswirkungen bestimmter Medikamente. Es wurde keine akzeptable Tagesdosis Apfelsäure festgelegt.
Apfelsäure wird zum Aufhellen der Zähne verwendet. Dies ist eine der effektivsten und gleichzeitig ungefährlichsten Möglichkeiten. Dazu apfelsäurereiche Erdbeeren auftragen, die zerkleinert und 5 Minuten in die Zähne eingerieben werden. Es strafft das Zahnfleisch und entfernt angesammelte Plaque.
Apfelsäure ist einer der besten Verbündeten der Schönheit. Neben der Peeling-Wirkung stimuliert es die Zellen und verbessert den Zellstoffwechsel.
Äpfelsäure ist ein ausgezeichnetes Energiestimulans. Es erhöht den Ton und erhöht die Effizienz. Hilft bei chronischer Müdigkeit.
Äpfelsäure unterstützt die Verdauungsprozesse und der Verzehr von Früchten, die reich an dieser Säure sind, sorgt für eine gute Magengesundheit.
Schäden durch Apfelsäure
Äpfelsäure Es sollte nicht an Neugeborene und Kleinkinder verabreicht werden, da diese nicht in der Lage sind, größere Mengen zu verarbeiten. Bisher sind keine weiteren Kontraindikationen für diese Säure bekannt.
