2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Käsekuchen ist eines der leckersten und leichtesten Desserts. Ricotta-Käse, Mascarpone oder Hüttenkäse werden für die Füllung bei der Zubereitung von Käsekuchen verwendet. Übertreiben Sie das Grundöl nicht, beachten Sie die Proportionen und die Temperatur beim Backen und Abkühlen.
Der Boden des Käsekuchens sollte nicht lange im Ofen bleiben, nachdem der Laib bereits gebacken ist. Es muss auf einem Kuchengitter abgekühlt werden.
Um die Technik zu vereinfachen, darf der Boden der Ölbrösel nicht gebacken, sondern einfach gepresst und in den Kühlschrank gelegt werden.
Sie können den Boden des Käsekuchens durch eine Mischung aus zerkleinerten Cornflakes, gemahlenen Nüssen, Puderzucker und Butter ersetzen. Erfahrene Köche glauben, dass der klassische Käsekuchen nicht gebacken werden muss.
In Großbritannien ist Käsekuchen ein ungebackenes kaltes Dessert, bei dem die Basisschicht normalerweise aus zerkleinerten Keksen besteht, die mit Butter, Milch, Zucker, Sahne und Gelatine gemischt werden.
Erdbeer-Käsekuchen ist ein sehr einfaches und leckeres Dessert. Erdbeeren können Sie durch andere Früchte Ihrer Wahl ersetzen.
Zutaten: 300 Gramm Kekse, eine halbe Tasse Zucker, 120 Gramm weiche Butter, 1 Esslöffel Olivenöl zum Bestreichen. Für die Füllung: 300 Gramm Mascarpone oder Frischkäse, eine halbe Tasse Puderzucker, eine halbe Tasse flüssige Sahne, 2 Teelöffel Zitronensaft. Zur Dekoration: 500 Gramm Erdbeeren.
Die Kekse zusammen mit dem Zucker in einem Mixer zerkleinern. Die weiche Butter hinzufügen und glatt rühren.
Fetten Sie die Wände und den Boden der Pfanne ein. Gießen Sie die Mischung und verteilen Sie sie gleichmäßig. In einen auf 200 Grad vorgeheizten Backofen geben und 8 Minuten backen. Warten Sie, bis es gut abgekühlt ist und nehmen Sie es aus der Pfanne.
Für die Füllung den Käse mit dem Puderzucker verquirlen. Sahne und Zitronensaft getrennt in einem Mixer aufschlagen. Gießen Sie diese Mischung in einem dünnen Strahl in den Käse. Mit leichten Bewegungen von unten nach oben mischen.
Die Füllung in den abgekühlten Boden gießen und 3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Erdbeeren waschen, auspressen und auf der Füllung anrichten. Im Kühlschrank weitere 30 Minuten ruhen lassen.
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