2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Im Sommer ist mehr Gemüse und Obst am Tisch, und wenn wir dennoch das Bedürfnis verspüren, etwas Fleisch zu essen, konzentrieren wir uns normalerweise auf zartes und leichtes Fleisch. Egal, welches Fleisch wir zubereiten möchten, wir können es zart machen - alles hängt von der Marinade ab, die wir verwenden.
Die Sommersaison prädestiniert für mehr Outdoor-Aktivitäten - in der Villa oder auf der Hütte. Grillen ist in jedem Fall eine tolle Idee für die warme Jahreszeit, und wir können mit etwas Brandy in der Marinade echte unwiderstehliche Spieße zubereiten.
Alkohol macht das Fleisch extrem zart und schmackhaft. Sie können der Marinade ein wenig Honig, ein paar Teelöffel gemahlenen schwarzen Pfeffer und grüne Gewürze hinzufügen.
Wenn Sie lieber auf mehr Aromen als auf Gewürze setzen, fügen Sie neben Brandy auch roten und schwarzen Pfeffer und Thymian hinzu. Anschließend das Fleisch (vorzugsweise Schweinefleisch) in große Stücke schneiden und über Nacht in der Marinade lassen, damit es die Gerüche aufnehmen kann.
Für Hähnchenspieße können Sie eine duftende Zitrusmarinade zubereiten - für etwa ein Kilogramm Hähnchenfilet benötigen Sie folgende Produkte:
Hühnermarinade mit Zitrus
Notwendige Produkte: 5 EL. Zitronensaft und frisch gepresster Mandarinensaft, ½ TL. Orangen- und Zitronenschale, 1 TL. Knoblauchpulver, 1 EL. Ingwer, 4 EL. dunkle Sojasauce, schwarzer Pfeffer, 6 EL. Öl und etwa 4 EL. Brandy
Zubereitungsart: Mischen Sie alle Gewürze und fügen Sie das in große Würfel geschnittene Fleisch hinzu. Lassen Sie die Krume mindestens 20 Minuten in der Schüssel stehen. Dann die Spieße auffädeln und Gemüse Ihrer Wahl einlegen - Paprika, Pilze, Zwiebeln, Knoblauchzehen.
Brandy ist eine wunderbare Marinade für jedes Fleisch - Sie können zartes und saftiges Rindfleisch zubereiten, für das Sie folgende Produkte benötigen:
Marinade mit Rinderschnaps
Notwendige Produkte: 2 EL. dunkle Sojasauce und Brandy, 1 EL. Olivenöl, schwarzer Pfeffer, Paprika, 1 EL. Senf
Zubereitungsart: Alles in einer Schüssel vermischen und die Marinade auf dem Fleisch verteilen – diese Produkte reichen für etwa ein halbes Kilo Fleisch. Das Fleisch muss mindestens zwei Stunden in der Marinade bleiben.
Wenn Sie Schweinekoteletts haben, legen Sie sie in die Marinade von 6 Esslöffeln Brandy, 3 Knoblauchzehen, 2 EL. Sojasauce und Gewürze Thymian, Kreuzkümmel, etwas Ingwer, Bohnenkraut und Pfeffer nach Geschmack.
Wir bieten Ihnen eine einfache Marinade für Lamm. Neben 50-70 ml Brandy werden 200 ml Rotwein, 3 Lorbeerblätter, Salz, schwarzer Pfeffer und scharfer Pfeffer dazugegeben und in Stücke geschnitten. Das Fleisch muss mindestens vier Stunden stehen, damit es gut schmeckt.
Probieren Sie mehr Hähnchenspieße Moho, in Zwiebeln marinierte Spieße, asiatische Zitrusspieße, Souvlaki, marinierte Lammspieße.
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Nicht-Standard-Ideen Für Spieße
Spieße sind eine einfache Möglichkeit, ein Abendessen zuzubereiten. Sie können absolut alles hinzufügen, was Sie möchten oder zu Hause haben. Sie werden nur mit Gemüse lecker, sowie wenn Sie Fleisch geben. Der wichtigste Teil bei der Zubereitung der Spieße besteht darin, das Fleisch in der Marinade zu halten.
Wie Man Spieße Richtig Aromatisiert?
Um die Spieße gut schmecken zu können, müssen wir uns genügend Zeit nehmen, damit sie in der Marinade einweichen und den gewünschten Geschmack erhalten. Damit das Fleisch saftig und schmackhaft ist, empfiehlt es sich, die Gewürze frisch und nicht getrocknet zu verwenden.
