2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Wenn Sie auf der Suche nach einem Ort sind, an dem alle Geschmäcker ineinandergreifen können - dann haben Sie gerade Österreich besucht. Hier findet man typisch europäische Gerichte, die jedoch an den Orient erinnern. Wenn Sie eine Verbindung herstellen Österreichische Küche mit Wien - Sie werden auch nichts falsch machen.
Ein sehr großer Teil des typischen für Österreichische Küche Gerichte stammen aus der Hauptstadt Wien. Aber um wirklich objektiv zu sein, werden wir uns mehrere österreichische Regionen ansehen, in denen wir verschiedene Arten von Gerichten finden können.
Wenn wir nach Tirol fahren, werden wir feststellen, dass hier die Hauptsache die Knödel sind – ganz anders und lecker. Eine weitere Besonderheit der Küche in dieser Gegend ist das Gericht aus Fleisch, Zwiebeln, Kartoffeln und vielen aromatischen Gewürzen.
Es wird normalerweise in großen Schalen aus Schmiedeeisen serviert. Das Gericht heißt der Tiroler grunzte.
Wandern wir weiter durch die kulinarische Welt Österreichs – wir erreichen Salzburg. Hier können wir Fischrezepte sowie die häufige Anwesenheit von Waldpilzen auf dem Tisch genießen.
Knödel und Sauerkraut sind wieder typisch für Oberösterreich. Am beeindruckendsten wird aber die leckere Linzer Torte sein. Dies ist ihr Geburtsort, hier begann ihre süße Magie.
Wenn wir nach Kärnten fahren, müssen wir die Spezialität Kerntner probieren try kasnudeln. Wir können nicht umhin, die Vielfalt der Flussfische zu erwähnen, die es in diesem Gebiet gibt.
In der Steiermark können wir neben dem vielen Grün und den Weinbergen auch Salate genießen, die mit dem typischen Kürbiskernöl gewürzt sind - sehr duftend und mit interessantem Geschmack.
Im Burgenland und Niederösterreich ist der Wein an der Reihe. Aber um nicht zu sehr von den kulinarischen Belangen abzuweichen, muss man sagen, dass in diesem Teil Österreichs häufig Spargel und Pilze verwendet werden.
Vorarlberg ist bekannt für tausende Variationen der scheinbar beliebten Knödel in Österreich. Wir finden sie in jeder Variante und mit jeder Füllung. Außerdem haben sie in dieser Gegend der Küche ein interessantes und seltsames Gericht hinterlassen - Pfannkuchensuppe.
Im Allgemeinen sind Zwiebeln in den Gerichten der Österreicher enthalten, die tatsächlich, wie wir aus der bulgarischen Küche wissen, jedem Gericht einen guten Geschmack verleihen. Nicht zu vergessen das bekannte Wiener Schnitzel, dessen ursprünglicher Ursprung in der italienischen Küche liegt.
Ein Spaziergang auf den österreichischen Straßen kann lang und ermüdend sein, und wenn wir die typischen Dinge der Region probieren - ziemlich reichlich.
Wir beenden die Tour auf die süßeste Art – mit einem Stück Dobush- oder Sachertorte sowie einer Tasse duftendem Wiener Kaffee.
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