2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Mit Hilfe von sparsamen Fischgerichten sparen Sie nicht nur Geld, sondern auch Zeit, da sie recht schnell zubereitet sind und keine besonderen Kochkünste erfordern.
Die einfachste Art, gedünsteten Fisch zuzubereiten, ist dieses Gericht, mit dem Sie sogar Gäste begrüßen können. Ein Kilogramm gefrorener Fisch wird benötigt - zum Beispiel Makrele, 6 mittelgroße Kartoffeln, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 2 Lorbeerblätter, Salz und Pfeffer - nach Geschmack.
Der Fisch wird aufgetaut, gewaschen, gereinigt und in große Stücke geschnitten. Kartoffeln schälen und in große Würfel schneiden, Karotten auf einer großen Reibe reiben, Zwiebel in Halbkreise schneiden.
Kartoffeln und Karotten in einen dickwandigen Topf geben und mit Wasser bedecken, sodass das Gemüse vollständig bedeckt ist.
Nach dem Kochen die Hitze reduzieren, das Gemüse weitere fünf Minuten kochen, Zwiebel, Lorbeerblatt und Fisch hinzufügen. Alles 15 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, dabei regelmäßig den Schaum entfernen. Salzen und mit schwarzem Pfeffer würzen.
Fischauflauf mit Kartoffeln ist auch ein wirtschaftliches und schnelles Gericht. Sie benötigen ein halbes Kilo Fisch Ihrer Wahl, der gereinigt und in Streifen geschnitten wird.
Legen Sie dünne Speckstücke auf den Boden der Pfanne. Darauf werden in dünne Kreise geschnittene Kartoffeln angeordnet. Die Fischstreifen auf den Kartoffeln anrichten.
Es folgt eine weitere Kartoffelreihe. Gießen Sie eine Mischung aus 200 Milliliter frischer Milch und einem Ei, fügen Sie etwas Mehl hinzu, um es zu verdicken. Sie können fein gehackte Zwiebeln hinzufügen.
Den Auflauf mit geriebenem gelbem Käse bestreuen und goldbraun backen. Mit fein gehackter Petersilie oder Dill bestreut servieren.
Fichte Frikadellen sind sparsam und originell. Sie benötigen eine Dose Sprotte, 8 Kartoffeln, 1 Tasse Reis, 1 Zwiebel, 2 Eier, Pfeffer und Salz - nach Geschmack.
Die Kartoffeln werden gekocht und geschält. Der Reis wird gekocht und nach dem Abkühlen zusammen mit den Kartoffeln püriert. Die Sprotte aus der Dose mit einer Gabel zerdrücken, mit Reis und Kartoffeln mischen, Eier, Salz, Pfeffer, Dosenfett und ggf.
Alles gut durchkneten, Frikadellen formen, in Mehl oder Semmelbröseln wälzen und goldbraun braten.
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