2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Kardamom stammt aus der Familie der Ingwergewächse und enthält viele nützliche Mineralien und Vitamine. Kardamom eignet sich laut ayurvedischer Medizin für viele Beschwerden – von Verdauungsproblemen über Depressionen bis hin zu Infektionskrankheiten.
Kardamom hat antioxidative, antivirale, antibakterielle, antimykotische, harntreibende und entzündungshemmende Mittel. Das Gewürz enthält Cineol, das ein sehr angenehmes Eukalyptus-Aroma verleiht, Kiefer - überträgt das Aroma von Piniendisteln, Zitrone - mit dem Aroma von Zitrus und Linalool - mit dem Aroma von Maiglöckchen.
Seit der Antike wird das Gewürz verwendet, um die Magenmuskulatur zu stärken und die Galle anzuregen. Nach einigen Quellen wurde das Gewürz im alten Ägypten für verschiedene kosmetische Salben verwendet. Es wird oft Parfüms und aromatischen Ölen zugesetzt, da es einen starken Geruch hat.
Es wird angenommen, dass Kardamom den Appetit anregt und eine hohe Magensäure behandelt.
Kardamom soll auch ein Gewürz sein, das Krebspatienten retten kann. Kardamom ist sehr wohlriechend und fördert die Verdauung, so verschiedene Studien. Es hilft auch, den Körper zu entgiften. Es ist auch sehr gut geeignet bei Harnwegsinfektionen.
Es wird auch bei Muskelschmerzen empfohlen. Die regelmäßige Einnahme des Gewürzes kann bei Bluthochdruck helfen – Kardamom senkt den Blutdruck. Darüber hinaus verhindert Kardamom die Bildung von Blutgerinnseln.
Auch auf das Nervensystem wirkt sich das Gewürz positiv aus – es löst Verspannungen und stimuliert zudem das Gehirn. Sehr oft wird das Gewürz zur Behandlung von Husten, Asthma und Bronchitis verwendet - Kardamom entfernt Schleim aus dem Körper.
Sehr oft wird das Gewürz verwendet, um Zahnschmerzen zu behandeln, die Mundhöhle zu reinigen und den Atem zu erfrischen. Es wird angenommen, dass Kardamom nur Menschen mit Asthma beeinträchtigen kann.
Das aromatische Gewürz kann äußerlich verwendet werden - die Samen werden püriert und aufgetragen. Auf diese Weise können Sie Ihre Kopfschmerzen lindern. Die Abkochung der Samen wird zum Erbrechen und zur Linderung von Blähungen im Magen verwendet.
In der Küche rangiert Kardamom an dritter Stelle als teuerstes Gewürz der Welt. Vor ihm liegen nur Safran und Vanille.
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