2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Der Honig ist eines der nützlichsten Dinge auf der Erde. Es heilt bekannte und unbekannte Leiden und ist eines der wertvollsten Produkte, die uns Mutter Natur schenkt. Deshalb ist die Nachricht, dass in Bulgarien krebserregender Honig gefunden wurde, so besorgniserregend.
Das Signal für den gesundheitsschädlichen Honig wurde von Bürgern im Verband aktiver Verbraucher abgegeben. Sie brachten Proben aller Honigsorten mit, die in großen Einzelhandels- und Lebensmittelketten unseres Landes im Zentrum für Lebensmittelbiologie erhältlich sind. Die Ergebnisse wurden auf Nova TV bekannt gegeben. Es stellt sich heraus, dass in 10 der angebotenen Marken riesige Mengen an gefährlichen Substanzen enthalten sind, die Krebs verursachen.
Die im Honig enthaltenen Stoffe sind definitiv nicht das Werk von Bienen. Sie werden von den Herstellern hinzugefügt, um die Haltbarkeit und die Menge bzw. den Gewinn zu erhöhen.
Um ein echter Honig zu sein, muss er 2 bis 3 Monate nach der Entnahme aus dem Bienenstock kandiert werden. Eine Ausnahme ist Akazienhonig. Es bleibt flüssig, da es reich an Fructose aus Akazienblüten ist. Kandierter Honig hat jedoch kein kommerzielles Aussehen. Deshalb wird es auf eine Temperatur von über 37 Grad Celsius erhitzt. Dies führt zur Bildung und Anreicherung des krebserregenden Stoffes Hydroxymethylfurfural in großen Mengen.
Auch echter hausgemachter Honig sollte niemals in der Mikrowelle erhitzt werden, da dies zur Bildung der gleichen Schadstoffe führt.
Zu Hause Honig sollte kandiert gelagert werden. Wenn Sie eine Flüssigkeit benötigen, schmelzen Sie diese einfach in einem Wasserbad bei einer Wassertemperatur von bis zu 37 Grad.
Hydroxymethylfurfural entsteht in Honig und nach mehrjährigem Stehen durch die Zersetzung eines Teils der Fructose. Die Mengen sind jedoch minimal und nicht gesundheitsgefährdend.
Auch die Qualität des Honigs verschlechtert sich aufgrund des Wunsches der Händler nach größeren Mengen. Sie kaufen eine bestimmte Menge Honig, den sie damit verdünnen
dicker Zuckersirup oder Glukose, um das Volumen zu erhöhen. Dies macht das Endprodukt zu etwas, das weit von echtem Honig entfernt ist.
Sogar natürlicher Honig, der direkt aus dem Bienenstock stammt, kann von schlechter Qualität sein. Dies tritt auf, wenn Bienen mit großen Dosen Zucker gefüttert werden. Somit hat das Endprodukt eine strohgelbe Farbe, einen süßen Geschmack und keinen charakteristischen Pflanzengeruch. Echter Honig ist dunkler. Manna-Honig, der auch kleine Fliegen enthält, ist fast schwarz. Wenn Ihnen Linden-, Feld- oder Waldhonig angeboten wird und seine Farbe blass ist - es ist sicherlich kein echter und hochwertiger Honig.
Es gibt auch eine einfache Methode, mit der Sie überprüfen können, ob der Honig rein ist. Wenn Sie etwas davon in ein mit Wasser gefülltes Glas geben und sich Partikel am Boden absetzen, haben Sie ein kontaminiertes Produkt. Wenn der Honig nicht ganz reif ist, beginnt er in einem heißen Getränk zu schäumen.
Bei der Herstellung einer Vielzahl von Gesundheitsrezepten mit Honig, das Produkt muss sauber sein. Nur Qualitätshonig bringt Gesundheit mit sich. Versuchen Sie immer, auf die richtigen und echten Produkte zu setzen. Bei Honig bestimmt nicht immer die Art die Qualität.
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