2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Wenn Sie Ihr Menü abwechslungsreich gestalten möchten, indem Sie zu Hause einen köstlichen und schönen Kuchen backen, können Sie einen Kuchen mit Gelatinecreme backen. Natürlich hat die Arbeit mit Gelatine ihre eigenen Besonderheiten und hier sind einige der Dinge, die Sie wissen sollten.
Bevor Sie der Creme Gelatine hinzufügen, müssen Sie sie in kaltem Wasser auflösen, eine Tasse Kaffee zu 10 g Gelatine geben und eine Weile quellen lassen. Dann wird die Gelatine wieder aufgelöst, diesmal jedoch im Wasserbad.
Dadurch sieht es aus wie eine klare Flüssigkeit und kann nun zu den anderen Zutaten der Creme, die Sie zubereiten, hinzugefügt werden. Hier bieten wir Ihnen eine tolle Idee für Gelatinecreme.
Gelatinecreme für Kuchen
Notwendige Produkte: 1 Liter frische Milch, 9 EL. Mehl, 1 und 1/2 TL. Zucker, 400 g Joghurt, 4 EL. Gelatine, 3 Vanille, 1 Päckchen Schokoriegel.
Zubereitung: Zuerst die Gelatine wie oben beschrieben vorbereiten. Dann die Milch aufkochen und wenn sie gekocht ist, eine Tasse davon trennen, in der sich das Mehl und der Zucker auflösen.
Die Milch sollte nicht zu heiß sein, da sonst das Mehl zu Kugeln wird und sich nicht gut auflöst. Dann vorsichtig unter ständigem Rühren zu der kochenden Milch auf dem Herd geben.
Rühren Sie weiter, bis die Creme eindickt, dann vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Sobald es ausreichend abgekühlt ist, können Sie Joghurt und aufgelöste Gelatine hinzufügen. Achten Sie darauf, erneut gut zu mischen, die Mischung sollte sehr glatt sein.
Die Gelatinecreme ist fertig und Sie können den Kuchen damit garnieren. Anschließend müssen Sie es für einige Stunden in den Kühlschrank stellen, damit die Gelatinecreme fest wird.
Falls Sie noch Sahne übrig haben, gießen Sie diese in geeignete Förmchen oder kleine Schüsseln und stellen Sie sie in den Kühlschrank. Sie erhalten eine wunderbare Creme, die Sie als separates Dessert servieren können, garniert mit Sahne und Früchten.
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