2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Kuba ist ein Land, dessen Name unweigerlich mit dem Namen des verstorbenen Fidel Castro verbunden ist, Zigarren um die Schenkel schöner Frauen gewickelt und stürmische Alkoholnächte. Nicht weniger berühmt ist jedoch die kubanische Küche, die mit seltsamen Aromen und Gewürzen gesättigt ist.
Neben traditionell verwendeten Produkten wie Mais, Reis, Kartoffeln, Fisch, Rindfleisch und Hühnchen finden Sie in der kubanischen Küche Gerichte, die mit Pferdefleisch, Duke, Bohnen und mehr zubereitet werden. In diesem Fall haben wir uns entschieden, Ihnen eine einfache Idee zum Kochen von Fisch nach einem original kubanischen Rezept mit Gewürzen anzubieten, die Sie leicht auf dem bulgarischen Markt finden können:
Notwendige Produkte: 500 g Weißfischfilet (Seehecht, Seehecht, Pangasius usw.), 3 EL. Olivenöl, Saft von 1/2 Zitrone, 1 Lorbeerblatt, 3 EL. Sojasauce, 80 g Nüsse nach Wahl, 2 Zwiebeln, roter, schwarzer Pfeffer, Salz und Thymian nach Geschmack
Zubereitungsart: Das Fischfilet wird gewaschen und abtropfen gelassen. Am besten trocknen Sie es sogar mit Küchenpapier oder einem einfachen Handtuch ab, damit Sie sicher sind, dass es nicht zu viel Wasser enthält.
Das Filet mit Salz und Zitronensaft beträufeln und ca. 30 Min. marinieren lassen. Beachten Sie beim Salzen, dass das Rezept auch Sojasauce enthält, die ebenfalls salzig ist.
In eine Pfanne 2 EL gießen. Olivenöl und braten Sie die zerkleinerten Nüsse kurz an. Am besten verwenden Sie eine Mischung aus Mandeln und Haselnüssen, aber gewöhnliche Walnüsse machen einen guten Job. Dann die fein gehackte Zwiebel (nur ein Kopf) hinzufügen und wenn sie fertig ist, die Sojasauce gießen.
Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie alle Produkte einige Minuten köcheln. Stellen Sie die Pfanne beiseite. Das Fischfilet in Streifen schneiden und den Boden des Backblechs mit dem restlichen Olivenöl einfetten. Ordnen Sie die restliche Zwiebel und alle Gewürze auf dem Boden an, und das Lorbeerblatt sollte fein gehackt werden.
Auf diesen Kräutern das in Scheiben geschnittene Filet anrichten und die gedünstete Sauce darüber gießen. Den Fisch im vorgeheizten 180-Grad-Ofen ca. 40 Minuten oder je nach Größe der Stücke backen. Warm servieren mit Kartoffeln oder Reis, die nach Belieben zubereitet werden. Beide Kulturen sind für Kuba traditionell.
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