2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Über die Vorteile von Kohl lässt sich vieles sagen. Alle Ärzte und Ernährungswissenschaftler wetteifern um das Lob des köstlichen Gemüses. Es enthält viel Ascorbinsäure und B-Vitamine, die gut für das Nervensystem sind.
Es enthält auch Vitamin U, das die Bildung von Magengeschwüren und Zwölffingerdarmgeschwüren verhindert, Vitamin PP, Carotin, Mineralien, einschließlich Kalium, das hilft, überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper zu entfernen.
Jeder weiss das Weißkohl ist ein sehr nützliches Gemüse. In Bezug auf den Vitamin-C-Gehalt konkurriert Kohl mit Zitrone. Neben vielen B-Vitaminen, Vitamin PP, ist es eine wertvolle Quelle für Cholin (Vitamin B4), das Sklerose vorbeugt.
Blumenkohl ist an Vitamin C fast doppelt so gut wie Weißkohl. Außerdem enthält Blumenkohl weniger Ballaststoffe und ist viel leichter verdaulich. Blumenkohl ist für diejenigen geeignet, die häufig an Verdauungsstörungen leiden. Das Vorhandensein grüner Blätter um den Kopf des Blumenkohls ist ein Indikator für seine Frische. Dunkle Flecken zeigen an, dass es begonnen hat, sich zu verschlechtern.
Rotkohl enthält 1,5-mal mehr Carotin als Weißkohl. Darüber hinaus enthält Rotkohl eine Substanz namens Cyanidin, die sich positiv auf Herz und Blutgefäße auswirkt. Rotkohlsaft wirkt sich nachteilig auf den Tuberkelstab aus.
Sie haben wahrscheinlich kleine grüne Blattgemüse mit einem Durchmesser von 4-5 cm gesehen, Rosenkohl hat Anti-Krebs-Eigenschaften und Vitamin C ist darin sogar mehr enthalten als in Zitronen und Orangen. Rosenkohl und Fülle an Spurenelementen: Es enthält Kalzium, Natrium, Phosphor, Magnesium, Eisen und Jod.
Chinakohl unterscheidet sich von anderen Kohlsorten durch das Fehlen eines Kopfes. Es sieht aus wie ein Salat. Chinakohl ist die saftigste Sorte. Ein weiterer Vorteil - es gibt die Möglichkeit, das Aroma den ganzen Winter über zu bewahren. Kohl gilt als unverzichtbares Mittel zur Vorbeugung von Magen- und Darmerkrankungen.
Brokkoli ähnelt Blumenkohl, hat aber eine hellgrüne Farbe. Sie sind reich an leicht verdaulichen Pflanzenproteinen und cholesterinsenkenden Substanzen. Nach Proteingehalt Brokkoli Spinat, Mais und Spargel überlegen, und die darin enthaltenen essentiellen Aminosäuren sind nicht geringer als die im Eiweiß enthaltenen.
