2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-23 10:14
Sie können schnell und einfach Salate zubereiten, die für Menschen mit Diabetes geeignet sind. Das ist der Salat aus Rotkohl und Rote Bete mit Kapern.
Sie benötigen einen halben kleinen Rotkohlkopf, 500 Gramm gekochte Rote Bete, 8 Gurken, 2 Esslöffel eingelegte Kapern, 3 Esslöffel Olivenöl, 2 Esslöffel Apfelessig, Salz, Pfeffer und Dill nach Geschmack.
Kohl in einer großen Schüssel fein hacken. Die Rüben in dünne Streifen schneiden oder auf einer großen Reibe reiben, zusammen mit den geschnittenen Gurken oder Kapern zum Kohl geben.
Umrühren, Salatdressing aus vorgemischtem Olivenöl, Essig und Dill hinzufügen, dem Sie schwarzen Pfeffer und Salz hinzugefügt haben.
Lecker und einfach zuzubereiten ist der französische Salat für Diabetiker. Sie brauchen 200 Gramm Kartoffeln, 1 Karotte, eine halbe Rüben, 2 Gurken, 50 Gramm Sauerkraut, eine halbe Zwiebel, 50 Milliliter Öl, 70 Milliliter Essig, 1 Teelöffel Senf, Salz und grüne Gewürze Geschmack.
Karotten, Kartoffeln und Rüben kochen. Gurken in Streifen oder Kreise schneiden, fein gehacktes Sauerkraut dazugeben. Mit Kartoffelwürfeln, Karotten und Rüben mischen.
Mischen, das Dressing aus Senf, Zucker, Öl, Essig und grünen Gewürzen dazugeben. Über den Salat gießen und umrühren, mit Frühlingszwiebeln oder Tomatenscheiben garnieren.
Karotten-Erbsen-Salat ist auch für Diabetiker geeignet. Sie benötigen 200 Gramm Dosenerbsen, 1 große Karotte, 50 Gramm Mayonnaise, Dill und Salz zum Abschmecken.
Karotte waschen und schälen, auf einer feinen Reibe reiben, mit Erbsen und gehacktem Dill mischen, Mayonnaise und Salz dazugeben und servieren.
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