2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Wir leben in einer Zeit globaler Fettleibigkeit. Statistiken zeigen, dass zwischen 9 und 30 % der Bevölkerung übergewichtig sind, was das Risiko für Typ-2-Diabetes erhöht.
Ein Gewichtsausgleich ist wichtig, da zusätzliche Pfunde den Körper für eine Insulinempfindlichkeit anfällig machen.
Diabetes ist stark ernährungsabhängig. In milder Form wird eine Diät festgelegt, die einen therapeutischen Zweck hat. Die strikte Einhaltung der Ernährungsnormen ist bei mittelschwerem Diabetes besonders wichtig und bei schwerem Diabetes eine notwendige Maßnahme.
Es ist normal, täglich etwa 55-60% Kohlenhydrate, 30% Fett und 11-16% Protein zu sich zu nehmen.
Es ist zwingend erforderlich, ausreichend Wasser zu trinken, um einen guten Ablauf der Stoffwechselprozesse im Körper zu gewährleisten.
Kohlenhydrate in Pflanzen sind eine wichtige Energiequelle und es gibt keinen direkten Zusammenhang zwischen der Kalorienaufnahme und dem Blutzuckerspiegel. Fett ist auch eine Energiequelle und Protein ist der Hauptbaustein des Körpers, der Muskeln, der Haut, der Blutzellen und des Gehirns. Auf der anderen Seite ist Protein ein schlechter Energielieferant.
In den 1970er Jahren wurde festgestellt, dass ein Zusammenhang zwischen dem Verzehr fettreicher Lebensmittel und Herzerkrankungen besteht und das Risiko bei Diabetikern hoch war. Heutzutage wird Diabetikern empfohlen, Produkte zu konsumieren, die komplexe Kohlenhydrate, Ballaststoffe, wenig Zucker und Fett enthalten.
Die Ernährung bei Diabetes ist nicht nur Teil der Behandlung, sondern auch ein Mittel der Therapie.
Nun stellen wir Ihnen einige Grundregeln der Ernährung vor:
- Sie müssen mindestens dreimal täglich essen.
- Minimieren Sie Getränke und zuckerhaltige Produkte.
- Bevorzugen Sie ballaststoffreiche Lebensmittel. Dies sind Vollkornbrot, Bohnen, Erbsen und Linsen. Dieses Lebensmittel erhöht den Blutzucker leicht und verlangsamt die Aufnahme von Glukose.
- Essen Sie mehr Obst und Gemüse und vermeiden Sie Süßigkeiten - Trauben und Mangos.
- Trockenfrüchte sind ebenfalls erlaubt, jedoch in kleinen Mengen.
- Sie müssen die Fettmenge, die Sie essen, überwachen. Nur 10 % der tagsüber aufgenommenen Kalorien sollten aus Fettstoffen stammen.
- Minimieren Sie die Verwendung von Salz, es erhöht den Blutdruck.
- Alkohol ist erlaubt, aber nur in Maßen. Es senkt den Blutzuckerspiegel unter das zulässige Minimum - 3, 3 mmol / l. Likör ist völlig verboten, süße und halbsüße Weine ebenso. Es ist zulässig, bis zu 250 ml einzunehmen. halbtrockene und trockene Weine sowie 50 ml. konzentrierter Alkohol.
- Produkte, die hauptsächlich Kohlenhydrate enthalten, wie Schokolade, Kekse, Brot, Kartoffeln, Marmelade usw., erhöhen den Blutzuckerspiegel. Sie sollten in sehr moderaten Mengen konsumiert werden, da sie nicht nahrhaft sind. Sie liefern mehr Energie, als der Körper benötigt, und der Überschuss wird in Fett umgewandelt.
Experten empfehlen, Lebensmittel mit einem niedrigen glykämischen Index zu essen, da sie langsamer abgebaut werden, was den normalen Zuckerspiegel aufrechterhält.
Wählen Sie Lebensmittel mit komplexen Kohlenhydraten, da diese reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Proteinen sind. Dies sind Kartoffeln, Nudeln, Brot, Reis, viele Gemüse und Hülsenfrüchte.
Tierische Fette sind ausgeschlossen. Pflanzliche Öle sind erlaubt - Rapsöl und Olivenöl.
Es wird empfohlen, zweimal pro Woche fetten Fisch zu essen - Lachs oder Makrele, da sie reich an Omega-3-Fettsäuren sind.
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